在飲料機械中電解質飲料產生的滲透壓一般是與人體自身的滲透壓相等的,。其要素應為水,、碳水化合物（其中以葡萄糖為主，因為葡萄糖易為人體吸收）及鈉等礦物鹽,。
電解質飲料應具備以下功能：
①提供運動時所需的能量物質,；
②補償因汗液分泌失去的水分；
③提供需要的金屬元素及其他營養(yǎng)物,；
④具備優(yōu)良的風味和香氣,。
總之，電解質飲料可提供充足的水分及碳水化合物,，易被人體吸收,，保持體液平衡及能量儲備，符合生理需要,。
在進行電解質飲料的配方設計時,，一般必須考慮到人體的各種生理需要。從上述電解質飲料的原料可以看出,，運動飲料配方中成分眾多,，但目的都是為了補充人體劇烈運動后或大工作量工作后水分、電解質和能量等的損失,，恢復人體內水和電解質的平衡,。

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