本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥,、電控箱。設(shè)備美觀,，安裝容易,、操作方便,，絕緣性能可靠,。

    用途：本設(shè)備廣泛用于糖果（軟糖、硬糖）,、糕點,、飲料、蜜餞,、罐頭等食品加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量,，縮短時間,，改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
    特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒,、電熱偶及導(dǎo)熱油,，最高可達(dá)150度，由電控箱控制,。具有受熱面積大,，熱效率高，加熱均勻,，液料沸騰時間短,，加熱溫度容易控制等特點。