一.什么是柿子醋：

柿子醋是一種用成熟柿子釀造出來的醋。柿子醋的現(xiàn)代化生產(chǎn),，是選用經(jīng)嚴格篩選的.自然成熟的柿子,，經(jīng)科學(xué)測溫，二次發(fā)酵釀制而成,，產(chǎn)品實行無菌灌裝,，具有干凈.衛(wèi)生.質(zhì)量恒定.色味俱佳的特點，并需經(jīng)食品安全監(jiān)管部門頒發(fā)生產(chǎn)許可證,。柿子醋能降低人體血糖.降低高血壓,。

二.柿子醋的功效與作用：

1.柿子醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等(食用方法：四兩柿子醋,，泡一個家雞蛋,，密封4天，蛋殼已軟,，一次性吃完(高鈣)剩余蛋和醋分五天喝完用涼開水(稀釋它的十倍),，一個月后，您將會感到意外的驚喜,。加一勺蜂蜜效果更佳,。

2.柿子醋泡黃豆能降血脂(食用方法：一斤柿子醋炮半斤黃豆，密封七天,，每天早上空心吃豆10-15粒,，喝一小酒杯,，用涼開水稀釋十倍加一勺蜂蜜效果更佳。

3.柿子醋泡冰糖降血壓(食用方法：一斤柿子醋半斤大塊冰糖,，每日早上空服一小酒杯,，用涼開水(稀釋它的十倍)。

4.柿子醋泡白糖治嗓子嘶啞等(食用方法：一斤柿醋泡半斤白糖,，早晨空服一小杯,，用涼開水(稀釋它的十倍)。

5.去腳氣腳臭用三兩柿子醋,，稀釋它的二十倍(加熱),。腳氣腳臭可配合使用含有納米銀纖維的AUN納米銀抗菌防臭襪，可以協(xié)同殺滅腳部600多種細菌,，速完全無異味,，徹底根治腳氣腳臭的效果。

6.用二斤柿子醋加熱熏腿洗腿幫助血液循環(huán),，關(guān)節(jié)疼痛,。

7.嫩膚:先用香皂洗凈臉和雙手，在用加入食醋的溫水（以水不變色為度）洗凈臉和手,，5分鐘后換用清水洗凈.長期使用,可使皮膚變得光潔,細嫩,。

8.除皺:每晚洗臉后，用1份醋兌3份水,，以棉球蘸醋的混合液涂擦臉部皺紋,，并以指腹輕輕按摩數(shù)分鐘，再洗去,。此法可消除細小皺紋,。

9.化粉刺:粉刺不多者可用5份柿子醋與2份甘油混合均勻，涂抹于皮膚患處,堅持一段時間,粉刺黑頭將逐漸變淡以致消失,，皮膚顯得光滑,。

10.退雀斑：取中草藥白術(shù)適量，加入柿子醋,，密封于瓶中浸泡一星期,。每天洗臉后，用浸泡過的醋擦拭面部雀斑,日久,雀斑將逐漸隱除,，消退,。

11.用柿子醋水洗臉可以增加皮膚細胞的水分和營養(yǎng)，恢復(fù)皮膚的光澤和彈性,，可以軟化角質(zhì)層和美白,，還有滅菌的功效。

12.潤膚：將柿子醋和蜂蜜各1至2湯匙，用溫開水沖服,，每天2至3次,，按時服用，經(jīng)常堅持,，粗糙的皮膚就會變得光潔潤滑,。用香皂洗臉后，用加1匙醋的溫水洗一次,，再用清水洗一次,，也有潤膚的作用。將5份醋和1份甘油混合,，經(jīng)常涂擦面部皮膚,，同樣有潤膚的功效。

13.祛斑：面部如果有雀斑.黑斑,，將白術(shù)浸于柿子醋中,，密封7天后取白術(shù)擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天堅持使用,，日久雀斑和黑斑會逐漸變淺甚至消褪,。

三.傳統(tǒng)柿子醋的制作方法：

1.先把柿子清洗干凈，在干凈陰涼處晾干后去除柿子蒂,；

2.將盛柿子的器皿消毒滅菌并晾干,，在器皿底部鋪上一層干凈的棉紗；

3.再將塑料布在器皿內(nèi)襯上一層,，將柿子放入器皿內(nèi),；

4.柿子放好后再蓋上一層棉紗,，將器皿用防塵網(wǎng)罩上,，放到干凈無蚊蟲的地方；

5.柿子在器皿內(nèi)經(jīng)過一到兩個月的自然發(fā)酵后,，聞到器皿內(nèi)有醋的酸味,，就看看器皿內(nèi)的柿子液上有沒有一層乳白色半透明的醋衣，如果有,，則第一次發(fā)酵成功,；

6.將柿子醋灌入消毒干燥的瓶內(nèi)密封，選一個陰涼的土堆挖一個深于一米的坑,，將醋瓶埋入,；

7.待柿子醋已發(fā)酵完全后即可，此時時指出的顏色透明如紅葡萄酒,。

四.果醋加工工藝研究進展：

1.全固態(tài)發(fā)酵法工藝流程：果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎→加少量稻殼.酵母菌→固態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮.稻殼.醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品

2.全液態(tài)發(fā)酵法工藝流程：果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎.榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加醋酸菌→液態(tài)醋酸發(fā)酵→過濾→滅菌→陳釀→成品

3.前液后固發(fā)酵法工藝流程：果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎.榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮.稻殼.醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→成品

五.溫州科信柿子醋生產(chǎn)線的工藝流程：

原果一清洗消毒一榨汁一果膠酶處理一果汁糖度調(diào)整一加葡萄酒干酵母（經(jīng)活化）一酒精發(fā)酵一醋酸發(fā)酵一陳釀一過濾一獼猴桃果醋一殼聚糖處理一離心澄清一調(diào)配一灌裝一滅菌一冷卻一檢驗一獼果醋保健飲料

桃醋生產(chǎn)線：選擇成熟度高的果實,，剔除雜物。將選好的30千克倒入缸內(nèi)，加入45千克大曲,，用木耙上下攪勻,，在室溫20℃時發(fā)酵15天。然后將發(fā)酵后的獼猴桃摻入350千克麩皮,，用粉碎機打碎,，放入缸內(nèi)攪拌均勻，進行二次發(fā)酵,。二次發(fā)酵的溫度不得超過40℃,，為避免溫度過高，每天需倒缸一次,，約經(jīng)10天,，二次發(fā)酵完畢。發(fā)酵完畢后將發(fā)酵物裝入淋醋缸中進行淋醋,，將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10小時,，進行二次淋醋。醋成品色澤棕黃,，稍有混濁,，味芳香，酸而微澀,。

六.溫州科信果醋柿子醋發(fā)酵灌裝獨特之處：

1.自動釀醋設(shè)備是“溫州科信”兩代人研究開發(fā)的一種技術(shù)設(shè)備,。該設(shè)備采用304不銹鋼板制作，工業(yè)化計算機單片機自動控制.自動上料.自動育種.酒醪液在機內(nèi)滯流20-24流出香醋,。具備深層發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心,，實現(xiàn)釀醋自動化。

2.自動釀醋設(shè)備發(fā)酵速度高.質(zhì)量穩(wěn)定,，乙醇轉(zhuǎn)酸率不低于90%,，可連續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)出3.5-9度醋。終端產(chǎn)品澄清.風味柔和豐滿,，產(chǎn)品符合國家GB18187-2000液態(tài)釀造標準要求,。

3.自動釀醋設(shè)備適應(yīng)原料廣。淀粉質(zhì)原料：玉米.小麥.高粱.薯干.麩皮.

大米等,；糖類物質(zhì)：砂糖.飴糖.廢糖蜜等,；酒類物質(zhì)：食用酒精.白酒尾等；其它原料：柿子.蘋果.梨.葡萄.各種果汁等,。

4.生產(chǎn)可控性高,，開發(fā)花色品種多。應(yīng)用DF系列自動制醋機不僅能生產(chǎn)玉米醋.白酒醋.糖醋,，還能生產(chǎn)麥芽醋.麩醋.蘋果醋等,。

5.獨特的自控裝置：新型生物傳感器使測定物質(zhì)相遇時產(chǎn)生的生物.化學(xué)變化轉(zhuǎn)化為電信號,，使發(fā)酵過程狀態(tài)更易被掌握和控制。

6.獨特的酸氣酒精回收裝置：由于醋酸發(fā)酵須排出大量的呼吸熱,，有時不能依靠一般地下水,，而要依靠冷卻設(shè)備，從而增大了動力的消耗,。從降低成本或開發(fā)能源考慮,，克服這缺點成為研究的焦點，為了提高原料利用率和防止污染大氣,，公司開發(fā)了冷卻噴淋式酸氣酒精回收裝置,，回收率達70%，提高酒精利用率達95%,。

七.科信公司可以為您提供的售后服務(wù)：

1.設(shè)備的安裝調(diào)試：根據(jù)不同的生產(chǎn)設(shè)備委派有經(jīng)驗專業(yè)技師.工程師負責安裝調(diào)試,，按合同要求按期完成其工作，并驗收合格進入正常生產(chǎn),。

2.售后服務(wù)檔案化：顧客所購的生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試后,，所有相關(guān)信息將進入專項檔案服務(wù)管理系統(tǒng)，使用運轉(zhuǎn)情況會及時受到我公司的關(guān)注,，具有快捷及時的服務(wù)及定期回訪程序,。

3.服務(wù)時間承諾：生產(chǎn)設(shè)備到達顧客廠房前請與售后服務(wù)部預(yù)約調(diào)試人員到達現(xiàn)場時間，根據(jù)要求會按期到達現(xiàn)場,，設(shè)備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時,，直接反饋到售后服務(wù)部，工作時間外請于合同當事人或營銷負責人取得聯(lián)系,，當接到通知后12小時到達現(xiàn)場,。

4.專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)：為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握設(shè)備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場培訓(xùn)外,，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項技術(shù)的培訓(xùn),，根據(jù)實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產(chǎn)實驗廠.樣板廠接受培訓(xùn)。

5.零配件的供應(yīng)：常年充足供應(yīng)零配件,，隨時快速辦理電話郵購業(yè)務(wù),，大修配件計劃可上門服務(wù)，為顧客節(jié)省時間及費用,。

6.定期巡回服務(wù)：根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求，按計劃分期分批走訪用戶,，隨時解決顧客在生產(chǎn)中的問題,，并通過總結(jié)持續(xù)改進，以達到顧客滿意,。屆時請顧客認真填寫《顧客滿意度調(diào)查表》及《用戶服務(wù)卡》,。

7.承接設(shè)備的大.中.小修：公司承接大.中.小修理,，修理用件以廠價10%優(yōu)惠供應(yīng)，大修30天,，中修15天,，小修3-7天完成。

8.信息服務(wù)：為方便顧客更多的了解飲料市場發(fā)展及包裝設(shè)備的發(fā)展趨勢,，我公司將及時向您通報新信息,，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。

9.質(zhì)量承諾：溫州科信機械制造有限公司所提供的設(shè)備保證是全新.先進可靠的,，符合工藝要求的產(chǎn)品,，并自交貨之日起保質(zhì)一年（易損件不在三包范圍之內(nèi)）。

八.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：

1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線

2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產(chǎn)線

3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線

4.每小時100桶——1500桶,，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線

5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產(chǎn)線）

6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線.酸奶生產(chǎn)線.鮮奶生產(chǎn)線.巴氏奶生產(chǎn)線）

7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線.PET碳酸飲料生產(chǎn)線.易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）

8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產(chǎn)線.黃酒生產(chǎn)線.藥酒生產(chǎn)線.葡萄酒生產(chǎn)線.保健酒生產(chǎn)線等）

9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備

10.各種攪拌罐,，冷熱缸，夾層鍋,，發(fā)酵罐,，調(diào)配罐，沖瓶灌裝封口機,，熱收縮包裝機,，套標機，滅菌鍋,，滅菌機等各種飲料設(shè)備,。

11.板式和管式UHT裝置.CIP系統(tǒng)。

12.整廠交鑰匙工程,。

溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計和制造企業(yè),，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程.酒類工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線.純凈水生產(chǎn)設(shè)備.桶裝水灌裝生產(chǎn)線.易拉罐灌裝生產(chǎn)線.植物蛋白飲料生產(chǎn)線.（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線.維生素功能飲料生產(chǎn)線.果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備.紅酒生產(chǎn)線.白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調(diào)味品.蜂產(chǎn)品.化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機械灌裝設(shè)備.包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品,，滿足各種不同類型的客戶需求,，我們還提供工藝設(shè)計.建廠指導(dǎo).機械制造.安裝調(diào)試.售后服務(wù).技術(shù)培訓(xùn).飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù)。

24小時服務(wù)熱線：135 9264 3205,，張經(jīng)理,。（微信同號）