1,、具有食品安全專業(yè)技術(shù)人員,、管理人員。
2,、具有健全的質(zhì)量保證架構(gòu),，有專職的生產(chǎn)、維修,、質(zhì)量管理人員,、檢測(cè)人員。
3,、質(zhì)量檢測(cè)人員應(yīng)持證上崗(食品檢測(cè)工初,、中、高級(jí)證書(shū)),。
4,、食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生,，生產(chǎn)時(shí)應(yīng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣,、帽,、鞋，進(jìn)入灌裝間人員應(yīng)二次更衣(穿戴清洗消毒的服裝),。
5,、按生產(chǎn)工藝配置相應(yīng)的人員。設(shè)置回收桶和成品的檢驗(yàn)和燈檢崗位,，并經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗,。
6、所有從事生產(chǎn)員工必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后方可上崗,。

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