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紅酒新功效——有效防治蛀牙
| 發(fā)布時(shí)間：2014-5-27 查閱 1656 次 |
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紅酒功效之多，大家都能隨口數(shù)出幾條來,。最近一個(gè)來自西班牙馬德里食品科學(xué)研究所和瑞士蘇黎世大學(xué)(University of Zurich)由Victoria Moreno-Arribas先生領(lǐng)導(dǎo)的科學(xué)家團(tuán)隊(duì),，發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒和葡萄籽萃取物能夠有效祛除導(dǎo)致蛀牙和牙齒脫落的細(xì)菌。 如果口腔中的細(xì)菌形成了菌膜,，就很難被殺死,，還會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致噬菌斑，并產(chǎn)生對(duì)牙齒有害的酸性物質(zhì),。雖然用含氟牙膏和水刷牙可以減少牙垢,，但是防止蛀牙的效果十分有限。 這是第一個(gè)調(diào)查葡萄酒對(duì)口腔菌膜的影響的研究,。他們將紅葡萄酒,、脫醇紅葡萄酒、帶有葡萄籽萃取物的紅葡萄酒,、水和12%的酒精分別滴入人工培養(yǎng)的口腔菌膜中進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn),，觀察它們對(duì)口腔菌膜的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，紅葡萄酒,、脫醇紅葡萄酒以及帶有葡萄籽萃取物的紅葡萄酒都能夠有效祛除細(xì)菌，它們中的多酚物質(zhì)能夠減緩細(xì)菌的生長(zhǎng),，從而預(yù)防蛀牙,。 研究結(jié)果表明，這是一個(gè)安全無副作用的防治牙科疾病的方法,。研究結(jié)果發(fā)布在農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志(the Journal of Agricultural and Food Chemistry)上,。 可以說紅葡萄酒幾乎可以防治一切疾病，從肥胖癥到心臟病,，這都?xì)w因于酒中含量豐富的白藜蘆醇,，這是一種存在于紅葡萄皮中的抗氧化劑,。 |