無酒不成席,，這是很多國人心中不成文的規(guī)矩。而白酒因為其濃郁的香味,、醇正的口感和能渲染出喜慶濃烈的氣氛,，成為很多市民席間的首選酒。因此,，不論是商務宴請,、請客吃飯，還是各種聚會,，白酒早已成為不可獲缺的一部分,。近年來，隨著各地執(zhí)行中央“八項規(guī)定”,、遏制“三公”消費力度加大,，以及全民節(jié)儉風氣形成等因素，白酒業(yè)整體銷售受到了影響,。

白酒經銷商：不堪壓力 紛紛轉行

白酒開始走下坡路后,，已經讓白酒銷售商面臨著前所未有的困境。而白酒的旺季在冬季,，現(xiàn)在已經是夏季,，意味著白酒的淡季已經來臨，這讓白酒市場舉步維艱,。對白酒行業(yè)來說,，不僅要激活蕭條的市場，培養(yǎng)新的消費群體,，還要面臨和啤酒的競爭,。

記者在采訪中了解到，一些商家為了應對這種情況,，也想出了一些措施：調整價格,，以低價位來吸引消費群體；給銷售商一些激勵政策,，比如,，一個銷售商批發(fā)了5件酒，廠家再免費送2瓶,，這樣在無形中降低了價格,，也調動了銷售商的積極性。同時,，除了廠家出臺一些政策和措施外,，記者還了解到，為了做好淡季時的白酒銷售,，銷售商會通過維護老客戶的方式,，來確保以往銷售渠道的穩(wěn)定,。同時，他們還把目標轉向了淡季白酒消費的大戶—婚宴用酒,，通過降低價格,、買二贈一,、送禮品等方式,，來吸引婚宴置辦方購買白酒。

一提起白酒市場的蕭條,，從事了多年某知名品牌白酒銷售代理的曾先生非常感慨地告訴記者,，2012年前，在贛州,，自己做的白酒市場一年的銷售額能達到1000萬元,，而去年，總的銷售額不到500萬元,，而且,，整個利潤下降了一半。所以,，他在今年不得不痛下決定,，離開這個曾經充滿憧憬的行業(yè)，逼著自己趕鴨子上架,，進軍家具行業(yè),。記者了解到，由于白酒市場的萎靡,，很多銷售商都抱著和曾先生一樣的態(tài)度紛紛轉行,。白酒市場的蕭條，對一些小商鋪的沖擊力也非常大,，在報紙,、網(wǎng)絡等媒體上，經�,？梢钥吹酱罅康霓D讓信息,。

業(yè)內專家：將文化“定制”進酒中

如何突出重圍，開拓出一片新的市場,，不僅成了白酒生產廠家面臨的一個難題,，也成了白酒銷售商絞盡腦汁思考的一個問題。針對這種情況,，記者采訪了某知名白酒駐江西地區(qū)的銷售經理,，他告訴記者，要想改變這種尷尬的現(xiàn)狀,，首先要做大眾消費的產品,，通過生產口感醇正,、價格適宜的白酒，來吸引大眾消費群體這塊大蛋糕,。其次,，要做好廠商聯(lián)營，推廣平價酒水,。因為,，中間商是白酒市場的開拓者，只要充分調動他們的積極性,，才能提高銷售額,。最后，就是要做帶有文化的酒,，這樣可以促進消費者的購買,。比如，做婚宴用酒時,，廠家可以用紅瓶子和紅色的包裝,，突出喜慶吉祥的氣氛，這樣購買的人就比較多,。

記者在采訪中了解到,，為了“破局”，一些廠商還根據(jù)不同的群體制定了不同的產品,，即定制特色酒,。比如，有的廠家把瓶子制作得特別漂亮,，并帶有一定的工藝性,，這樣消費者喝完酒后，可以將瓶子作為工藝品收藏,；有的廠家將一定的鄉(xiāng)土文化融入酒中,，這樣，可以吸引一些特定群體的消費者,；有的廠家在酒盒中放一些時尚的禮品,，這樣可以吸引年輕時尚一族消費這種酒。甚至,，還有一家山東的紅酒品牌在贛州準備推出定制酒,，專門為婚宴、生日,、壽宴等場合定制屬于自己的品牌酒,，讓購買者不僅能嘗到美酒，還能感受到這份特殊的紀念意義。