果醋的含義：

果醋是以水果，包括蘋果,、山楂,、葡萄、柿子,、梨,、杏、檸檬,、藍(lán)莓,、柑橘、獼猴桃,、西瓜等,，或果品加工下腳料為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制而成的一種營養(yǎng)豐富,、風(fēng)味優(yōu)良的酸味調(diào)味品,。它兼有水果和食醋的營養(yǎng)保健功能，是集營養(yǎng),、保健,、食療等功能為一體的新型飲品,。

果醋飲料不等同于果醋：

果醋是指直接用水果發(fā)酵而成的，歐洲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其醋酸含量必須大于5%,；而果醋飲料是以果醋為主要原料,，加上其他的糖類或其他食品添加劑調(diào)制成的。

果醋的功效：

果醋中含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸,。其功效有降低膽固醇,，提高機(jī)體的免疫力，促進(jìn)血液循環(huán),、降壓,，抗菌消炎、防治感冒,，美容護(hù)膚,、延緩衰老，減肥等,。

果醋的減肥效果：　　

果醋中含有豐富的氨基酸,，不但可以加速糖類和蛋白質(zhì)的新陳代謝，而且還可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解,，使人體內(nèi)過多的脂肪燃燒,，防止堆積。長期飲用果醋具有減肥功效,。上世紀(jì)90年代,，在美國、法國等國家的市場上,，醋飲料曾經(jīng)一度受到時尚女性的追捧,。以蘋果、葡萄,、山楂等為原料生產(chǎn)的果醋飲料迎合了現(xiàn)代都市人綠色,、健康的消費(fèi)理念，也同時滿足了現(xiàn)代都市女性保健,、美容的需求,。