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枸杞苦瓜當原料 今年各大飲料大打養(yǎng)生牌
枸杞、苦瓜,、紅豆,、雜糧……如今都成了飲料的原料。近日記者走訪市場發(fā)現(xiàn),，與往年不同的是,，今年各大飲料品牌紛紛打出養(yǎng)生牌，標榜健康,。食品科學(xué)研究專家提醒市民,，有些健康飲品未必真的健康，須甄別購買,。
昨日,，在沃爾瑪超市東百店，記者注意到農(nóng)夫山泉旗下的東方樹葉牌烏龍茶上印著“0卡路里/100ml”,。部分傳統(tǒng)的碳酸飲料巨頭也開始瞄準這類市場,，可口可樂日前就推出了一款爽健美茶，外包裝上寫著萃取包括薏米、玄米,、魚腥草等多達11種的自然元素,。此外，還有天喔茶莊的蜂蜜紅棗茶,、閩中真田的枇杷潤茶等也都紛紛強調(diào)健康的特色,，不禁讓消費者眼花繚亂。
記者在超市的貨架上還發(fā)現(xiàn)了以往很少見到的苦瓜汁,、南瓜銀耳果汁和橙枸杞汁。據(jù)銷售人員介紹,，今年上市的果蔬飲料主要成分是苦瓜,、橙子、胡蘿卜和南瓜等美容清脂果蔬,。
“主打健康的各類功能性飲料逐漸成為主導(dǎo),。”福州某連鎖零售企業(yè)的一位采購經(jīng)理廖先生告訴記者,，近年來福州市場的碳酸飲料銷量總體呈下滑趨勢,，而取而代之的是更為強調(diào)健康的功能型飲料。很多企業(yè)推出健康,、綠色或者天然的新品種,，并且比例逐漸擴大，以迎合消費者的需求,。
對此,，福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院何靜副教授則直言，目前飲料市場上,，功能性飲料魚龍混雜,，如果確實如商家所說添加純天然的物質(zhì)，從營養(yǎng)學(xué)的角度確實比碳酸飲料好處多,。消費者在選購飲料時,，首先要確認是否是正規(guī)廠家的產(chǎn)品，其次就是要確定廠家所標榜的“天然物”是否是真正從天然產(chǎn)物中提取的自然物質(zhì),，而非人工合成的,。此外，一些物質(zhì)的含量是否達到有效值,，例如一些常見果汁飲料,，實際的果汁達不到百分之一，雖然叫果汁,，但營養(yǎng)價值實際上是大打折扣,。消費者在選購飲料時，須擦亮眼睛，注意甄別購買的飲料是否真的健康,。
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