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茶飲料成分標(biāo)注不明引質(zhì)疑
近年來(lái),主打健康牌的茶飲料逐漸成為消費(fèi)者寵愛的飲品。隨著近日氣溫不斷升高,，茶飲料銷售也隨之升溫,。記者在省城多家超市走訪發(fā)現(xiàn)，各種茶飲料促銷活動(dòng)層出不窮,，有的送出旅游大獎(jiǎng),，有的開瓶贏贈(zèng)飲，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,。
然而,，一直把營(yíng)養(yǎng)健康作為賣點(diǎn)的茶飲料，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又體現(xiàn)在哪里呢,？
記者在超市隨手拿起一瓶冰紅茶,，看到標(biāo)簽上的配料中有純凈水、白砂糖,、檸檬酸,、紅茶粉、檸檬酸鈉,、精制鹽,、維生素C、焦糖色,、食用香精等,。但對(duì)具體成分的含量卻只字未提。記者對(duì)比其他茶飲料發(fā)現(xiàn)情況基本一樣,，其配料表中多以綠茶,、紅茶、烏龍茶等字樣籠統(tǒng)標(biāo)注,，對(duì)茶的成分含量則沒(méi)有具體說(shuō)明,。有的茶飲料還在很不起眼的位置標(biāo)注“調(diào)味茶飲料”，個(gè)中含義令人費(fèi)解,。
有關(guān)專家表示,，茶飲料最重要的是茶多酚的含量。據(jù)介紹,，茶多酚可以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受侵害,，此外還有延緩衰老、抑制心血管疾病,、抑制和抵抗病毒等功效,。專家表示,，真正的茶飲料應(yīng)該是以茶葉提取液、濃縮液或者速溶茶為原料加工而成,，其中應(yīng)該含有茶多酚,、茶多糖、咖啡堿等茶葉的有效成分,。
2008年我國(guó)出臺(tái)了茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T21733-2008),，其中涉及到原料、品名和成分含量的相關(guān)規(guī)定,。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中,，將茶飲料分為茶飲料、調(diào)味茶飲料,、復(fù)(混)合茶飲料等三類,。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于一些茶飲料的理化指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定,根據(jù)茶飲料類型不同,對(duì)于其中茶多酚、咖啡因應(yīng)該達(dá)到一定的含量,。對(duì)于茶飲料,要求茶多酚的含量須≥300mg/kg,其中綠茶茶多酚含量須≥500mg/kg,。茶多酚含量若不達(dá)標(biāo),則只能被歸為茶味飲料。
因此,，專家提醒消費(fèi)者,，在選擇茶飲料時(shí)一定要注意查看配料表，盡量選擇茶多酚含量高的茶飲料,。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹,，茶飲料是茶葉經(jīng)水浸泡后通過(guò)多種工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液,、酸葉劑,、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品,。茶飲料成分不等同于茶,，所以不能完全體現(xiàn)茶的降低人體血液黏稠度、防止血栓形成,、消除疲勞,、增強(qiáng)記憶力和免疫力等功能。
另外,，茶飲料經(jīng)過(guò)工業(yè)化生產(chǎn),，其主要營(yíng)養(yǎng)成分茶多酚、維生素C,、維生素B等的含量會(huì)降低,，而飲品中所加入的精制白糖、香精,、山梨酸等添加劑又不是有營(yíng)養(yǎng)的成分,。所以，茶飲料不能完全代替茶,，更不宜過(guò)量飲用,，僅可作為調(diào)節(jié)口味時(shí)食用。
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