溫州科信飲料機(jī)械專家詳解格瓦斯飲料來源,、功能,、以及制作流程
近幾年,，格瓦斯飲料在激烈的競爭中脫穎而出，在飲料市場上占領(lǐng)了很大的份額,，成為了不可小覷的又一大飲料品牌,，今天，溫州科信頂級科研專家肖喜鵬親自坐鎮(zhèn)科信科研辦為大家詳細(xì)介紹一下瓦斯飲料來源,、功能,、以及制作流程：
卡瓦斯最早起源于基輔公國之前的東斯拉夫，原稱"Kbac"(俄文),，距今有1000多年歷史,。當(dāng)時人們將谷
物搗碎\加水作成面團(tuán)，放在陶器中加熱,，使部分谷物淀粉糖化,然后加水稀釋,自然發(fā)酵,，從此釀制最古老的"Kbac"。 
格瓦斯飲料有一種特有的麥乳與酒花發(fā)酵的芳香,。格瓦斯采用生物工程技術(shù),，以俄式大面包、酒花,、麥芽糖為基質(zhì),，經(jīng)益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成,。格瓦斯飲料含有蛋白質(zhì),、氨基酸、維生素,、乳酸等營養(yǎng)成分,，可以促進(jìn)腸道消化各級系統(tǒng)健康，益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖,，減少毒素,，促進(jìn)腸蠕動，從而提高腸道機(jī)能,，改善排便狀況,。格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）、麥芽糖為基質(zhì),，經(jīng)糖化,、乳
酸菌、多菌株混合,，傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工發(fā)酵而成,。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,、氨基酸,、乳酸菌,、鈣等對人體有益的成分,。具有開胃,、健脾、降血壓,、消除疲勞等作用,。
制作流程
1、 面粉加水和面,、進(jìn)入醒箱醒面,、烘烤成大列巴面包；
2,、 大面包切片,、面包片經(jīng)4小時反復(fù)烘烤成面包干；
3,、 面包干粉碎成面包渣,、面包渣浸泡提取面包液；
4,、 面包液,、糖化液進(jìn)入發(fā)酵罐，加入保加利亞乳酸菌,、酵母菌進(jìn)行48小時發(fā)酵,，發(fā)酵過程中酵母菌產(chǎn)生氣體，乳酸菌產(chǎn)生各種有機(jī)酸,、氨酸等,，同時控制發(fā)酵產(chǎn)生的酒精在千分之五左右；
5,、 發(fā)酵后進(jìn)行嚴(yán)格過濾,，避免發(fā)生大量沉淀；
6,、 5-8秒鐘迅速升溫到127度進(jìn)行高溫殺菌,，同時保存營養(yǎng)價值；
7,、 導(dǎo)入存儲罐,，出品溫度控制在8攝氏度；
8,、 灌裝,、壓蓋、貼標(biāo),、包裝入庫,。
格瓦斯飲料主要功能：
秋林·格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）,、麥芽糖為基質(zhì)，經(jīng)糖化,、乳酸菌,、多菌株混合發(fā)酵而成。秋林格瓦斯采用生物工程技術(shù),，傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工,，為國內(nèi)唯一大面包釀造的飲品。營養(yǎng)價值豐富,，常飲對健康有益,。含有豐富的維生素、氨基酸,、乳酸菌,、鈣等對人體有益的成分。具有養(yǎng)胃,、開胃,、健脾、降血壓,、消除疲勞等作用,。
格瓦斯飲料主要作用：
秋林格瓦斯飲料是一種區(qū)別于其他口味的發(fā)酵飲料，尤有一種特有的麥乳與酒花發(fā)酵的芳香,。酸甜適度,，清涼爽口，醇香濃郁,。秋林·格瓦斯采用生物工程技術(shù),，以大列巴、酒花為基質(zhì),，經(jīng)益生菌,、乳酸菌等多種菌種混合而成，實現(xiàn)了傳統(tǒng)飲料的現(xiàn)代化生產(chǎn),。格瓦斯飲料含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸、維生素,、乳酸等營養(yǎng)成分,，可以促進(jìn)腸道消化各級系統(tǒng)健康，益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖,，減少毒素,，促進(jìn)腸蠕動，從而提高腸道機(jī)能,，改善排便狀況,。對消化不良,、便秘都有很好的輔助治療效果；長期飲用可以補(bǔ)充益生菌還有助于防止骨質(zhì)丟失,，防止骨質(zhì)疏松癥,。同時對于高血壓、高血脂患者有穩(wěn)定血壓,、調(diào)節(jié)血脂的神奇功效,，是人們必備的健康飲品,。
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的發(fā)展帶來了前進(jìn)的動力和廣闊的市場。
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