“滿足每天所需維生素C,，相當于5個半新鮮檸檬……”維C飲料近來銷售火爆,。昨日，在工人路一家超市,，一位家長為孩子買了一大箱維C飲料,，并稱“這樣補充維C挺不錯”。對此,，醫(yī)生表示,，維C攝入應(yīng)當適量，過量攝入反而會導致腸胃紊亂,、腎結(jié)石,。

市場調(diào)查

維C飲料受歡迎

    昨日，記者在大學路的一家大型超市的飲料專柜看到,，琳瑯滿目的維C飲料幾乎都是清一色的半透明塑料瓶,，包裝紙上印著形似的檸檬圖案，產(chǎn)品名稱里也不約而同有個“C”字,。這些維C飲料的價格普遍要比普通果汁飲品貴,，如同樣是450毫升左右的瓶裝飲料，維C飲料價格為4元,，而普通果汁飲品只要3元,。

    雖然價格昂貴但并不影響銷售。超市一名工作人員說,，這種維C飲料很受年輕人歡 迎,，尤其是白領(lǐng)女性和學生。正在購買這種飲料的劉小姐就說：“多補充維生素對皮膚很好,，美白皮膚,，又解渴�,！�

    在工人路一家超市,，一位家長為孩子買了一大箱維C飲料，并稱這已經(jīng)是今年夏天第五次成箱買這種飲料了,�,！帮嬃纤崴崽鹛鸬模�孩子很喜歡喝,，每天能喝好幾瓶,，這樣補充維C挺不錯�,！�

業(yè)內(nèi)人士

維C飲料不應(yīng)比普通飲品貴

但記者在不同的維C飲料包裝上發(fā)現(xiàn),，不少飲料并沒有標注維生素C的含量，只有個別品牌標注有含量為100毫克,，并提醒“中國居民膳食營養(yǎng)素日推薦維C攝入量為100毫克”,。

同時,，記者在不少維C飲料的配料表上看到，食用香精以及檸檬酸鈉,、抗氧化劑,、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用,，還普遍添加糖分,。一名業(yè)內(nèi)人士透露，維生素C非常便宜,，如果僅從維生素C的成本而言，身價不應(yīng)該比普通飲品要貴,。

哪些食物含有豐富的維C

據(jù)有關(guān)資料表明,，獼猴桃、鮮棗,、草莓,、枇杷、橙,、橘,、柿子等含有豐富的維生素C。

據(jù)測定,，成人一天需要100毫克維生素C,，如果是含維生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子,，一天一兩個就夠了,。如果是鮮棗或草莓，只要五六粒,，即可攝取到一天所需的維生素C,。

以100克水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含420毫克,，鮮棗含380毫克,，草莓含80毫克，橙含49毫克,，枇杷含36毫克,，橘含30毫克，柿子含30毫克,。

蔬菜中,，甜椒含72毫克，油菜薹含65毫克,，花菜含61毫克,，苦瓜含56毫克,，綠花菜含51毫克，西紅柿含20~33毫克,。

過量補維C會導致腸胃紊亂

“維C的來源主要是通過日常的蔬菜,、水果等食品，藥物可以起一個輔助的作用,，吃蔬菜,、水果除了補充維生素C，還能補充其他營養(yǎng)素,�,！笔兄嗅t(yī)院張醫(yī)生說，維C飲料多含有防腐劑,，不如蔬菜水果天然,，偶爾喝喝無妨，不要妄想用飲料代替水果和蔬菜,。

服大劑量維生素C對預防感冒和抗癌有一定作用,。此外，它還能增強免疫力,，對皮膚,、牙齦和神經(jīng)也有好處。在采訪中,，不少醫(yī)生肯定了維生素C是人體所需的重要營養(yǎng)素,。但維C飲料的功效真像某些廣告里宣傳的那么神奇嗎？

據(jù)醫(yī)生介紹,，一般針對一些特殊人群,，如運動量大出汗多、壓力大的人群,，才需要補充較多的維C,，可以適當飲用維C飲料。但過多攝入維C沒有必要,，對人體最健康的飲料還是“白開水”,，成年人每天維生素C的攝入推薦量為100毫克，過量攝入維生素C會導致胃腸紊亂,、腎結(jié)石和過量鐵吸收,，甚至還會引起基因缺損。

怎樣更好地從食物中攝取維C

維生素C存在于許多新鮮的蔬菜和水果中,，只要每天多吃蔬菜,，就能滿足人體的需要。但是需注意以下幾個問題。

第一,，因為維生素C易溶于水,，新鮮蔬菜不要長時間在水中浸泡。應(yīng)該先洗后切,，以免維生素C受損失,。

第二，因為銅離子對維生素C的氧化分解有催化作用,，所以在加工過程中應(yīng)盡量避免使蔬菜跟銅器接觸,。

第三，在炒青菜時最好用急火快炒,，這樣短時間的高溫,，有利于保護維生素C不受破壞。

還有,，水果存放的時間越長,，維生素C損失就越多。另外,，尼古丁對維生素C有破壞作用，因此,，吸煙者也容易缺乏維生素C,。

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