一.酵素飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝：

酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程分三個(gè)階段:酵母菌發(fā)酵.醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵,。

第一階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用,。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,，這個(gè)階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,，這個(gè)階段也叫熟成作用,。

二.復(fù)合型水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備的應(yīng)用范圍：天然野生果.根莖類蔬菜.各種水果.莖葉類蔬菜：

1.基本流程：材料挑選→清洗→漂洗→破碎打漿→發(fā)酵→過(guò)濾分離→調(diào)配（螯合）→灌裝封口→貼標(biāo)→噴碼→包裝→成品

2.發(fā)酵工藝：水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程基本分三個(gè)階段:酵母菌發(fā)酵.醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵,。

主要設(shè)備：清洗機(jī).破碎打漿系統(tǒng).發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵.常溫發(fā)酵）.熱水系統(tǒng).過(guò)濾系統(tǒng).調(diào)配系統(tǒng).灌裝系統(tǒng).包裝系統(tǒng).輸送線.挑選設(shè)備.電氣控制系統(tǒng),；

三.科信可以為您提供什么服務(wù)：

可根據(jù)客戶要求及產(chǎn)量定制各種調(diào)配果汁.濃縮果汁.新鮮果汁.等設(shè)備，工藝先進(jìn),�,？蔀橛脩籼峁┕�廠規(guī)劃，設(shè)備安裝調(diào)試,，培訓(xùn)操作,，整套交鑰匙工程。

生產(chǎn)線主要有：水處理部分.CIP清洗部分.化糖部分.調(diào)配部分.滅菌均質(zhì)部分.灌裝系統(tǒng).包裝部分等,。

四.科信酵素生產(chǎn)主體設(shè)備詳解：

1.罐體配置：不銹鋼SUS316L/SUS304材質(zhì),；夾套控溫，優(yōu)化導(dǎo)流設(shè)計(jì),；內(nèi)表面拋光,，Ra≤0.6μm；外表面拋光或亞光處理,；大視角長(zhǎng)條視鏡,，pH電極.DO電極.溫度電極接口齊備；罐蓋配有火焰接種口和補(bǔ)料備用接口等,。

2.攪拌系統(tǒng)：頂式機(jī)械攪拌系統(tǒng),；無(wú)菌機(jī)封系統(tǒng)；直流攪拌電機(jī)或交流電機(jī),；標(biāo)配2層平直葉輪,，一級(jí)高效消泡槳；另有斜葉.彎葉.軸向流槳葉等可選,；可調(diào)速,，數(shù)字化設(shè)定轉(zhuǎn)速控制。

3.結(jié)構(gòu)方式：落地式框架結(jié)構(gòu),，節(jié)省空間,，操作方便,。

4.通氣系統(tǒng)：深層通氣，全不銹鋼管路,；玻璃轉(zhuǎn)子流量計(jì)顯示,，壓力表顯，手動(dòng)閥門調(diào)節(jié)流量,；配備不銹鋼外殼的德國(guó)sartorius高效除菌過(guò)濾器,，過(guò)濾精度0.01μm；需外源壓縮空氣,，配備優(yōu)質(zhì)除水穩(wěn)壓裝置,，持續(xù)穩(wěn)定供氣；可選配質(zhì)量流量控制器自動(dòng)控制空氣流量,。

5.罐壓控制：頂部排氣口配置指針式壓力表顯示罐壓,，不銹鋼閥門手動(dòng)調(diào)節(jié)；可選配進(jìn)口壓力變送器和自動(dòng)調(diào)節(jié)閥實(shí)現(xiàn)罐壓自動(dòng)控制,。

6.溫度控制：在線檢測(cè)，數(shù)字化設(shè)定,，自動(dòng)/手動(dòng)控制自由切換,；Pt-100溫度探頭；電加熱控溫與外源冷卻水自動(dòng)控制溫度,。

7.PH控制：在線檢測(cè),，2路蠕動(dòng)泵自動(dòng)流加堿或酸液進(jìn)行調(diào)節(jié)；進(jìn)口pH電極,，可高溫蒸汽消毒,。

8.溶氧(DO)：在線檢測(cè)，范圍0-100%或0-200%,；進(jìn)口DO電極,，可高溫蒸汽消毒；可選與轉(zhuǎn)速.通氣量聯(lián)動(dòng)控制,。

9.補(bǔ)料控制：標(biāo)配1路蠕動(dòng)泵時(shí)間比例流加補(bǔ)料,，流加量累積顯示.記錄。

10.消泡方式：傳導(dǎo)式泡沫電極,，泡沫異常狀況自動(dòng)報(bào)警,；標(biāo)配1路蠕動(dòng)泵自動(dòng)/手動(dòng)流加消泡劑，流加量累積顯示.記錄,。

11.控制系統(tǒng)：采用西門子PLC控制器真彩色加觸摸屏,，功能齊全.運(yùn)行穩(wěn)定。

12.滅菌方式：在位滅菌,，手動(dòng)控制,。

五.復(fù)合型水果酵素發(fā)酵過(guò)程中注意事項(xiàng)：

1.水果形狀不限,，可統(tǒng)一切片.切塊.切丁。越小越容易發(fā)酵分解,。

2.水果與糖的比例很重要,，糖的份量影響發(fā)酵以及酵素的粘稠度，不能用白砂糖和冰糖塊,，要用紅糖蜂蜜黑糖這三種選一,。

3.避免選用金屬等無(wú)法膨脹的容器。

4.制作酵素的容器需保有15%的發(fā)酵空間,。

5.使用自動(dòng)排氣罐的就不需要每天開(kāi)蓋放氣,，沒(méi)有排氣系統(tǒng)的發(fā)酵容器要每天開(kāi)蓋放氣。

6.至少要發(fā)酵三個(gè)月,。因?yàn)榈谝粋�(gè)月發(fā)酵為酒,，第二個(gè)月發(fā)酵是醋，第三個(gè)月發(fā)酵才是酵素,。

7.發(fā)酵時(shí)間越久越好,，不會(huì)過(guò)期。因發(fā)酵越久的酵素分子會(huì)更小更細(xì),，會(huì)更容易讓身體吸收和能量會(huì)更強(qiáng),。因此，發(fā)酵6個(gè)月飲用效果比較好,，發(fā)酵545天或者1年以上功效更好,。

8.所有酵素都不能碰鐵，碰鐵了產(chǎn)生都就只是毒,。酵素不論是發(fā)酵過(guò)程中還是喝的過(guò)程中都不能太陽(yáng)曬到,，要避光。

六.科信公司可以為您提供的售后服務(wù)：

1.設(shè)備的安裝調(diào)試：根據(jù)不同的生產(chǎn)設(shè)備委派有經(jīng)驗(yàn)專業(yè)技師.工程師負(fù)責(zé)安裝調(diào)試,，按合同要求按期完成其工作,，并驗(yàn)收合格進(jìn)入正常生產(chǎn)。

2.售后服務(wù)檔案化：顧客所購(gòu)的生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試后,，所有相關(guān)信息將進(jìn)入專項(xiàng)檔案服務(wù)管理系統(tǒng),，使用運(yùn)轉(zhuǎn)情況會(huì)及時(shí)受到我公司的關(guān)注，具有快捷及時(shí)的服務(wù)及定期回訪程序,。

3.服務(wù)時(shí)間承諾：生產(chǎn)設(shè)備到達(dá)顧客廠房前請(qǐng)與售后服務(wù)部預(yù)約調(diào)試人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間,，根據(jù)要求會(huì)按期到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)備運(yùn)行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時(shí),，直接反饋到售后服務(wù)部,，工作時(shí)間外請(qǐng)于合同當(dāng)事人或營(yíng)銷負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，當(dāng)接到通知后12小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

4.專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)：為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握設(shè)備的性能及操作保養(yǎng)程序,，除現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)外,，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項(xiàng)技術(shù)的培訓(xùn)，根據(jù)實(shí)際需要將邀請(qǐng)顧客到我公司飲料生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)廠.樣板廠接受培訓(xùn),。

5.零配件的供應(yīng)：常年充足供應(yīng)零配件,，隨時(shí)快速辦理電話郵購(gòu)業(yè)務(wù)，大修配件計(jì)劃可上門服務(wù),，為顧客節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用,。

6.定期巡回服務(wù)：根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求，按計(jì)劃分期分批走訪用戶,，隨時(shí)解決顧客在生產(chǎn)中的問(wèn)題,，并通過(guò)總結(jié)持續(xù)改進(jìn)，以達(dá)到顧客滿意,。屆時(shí)請(qǐng)顧客認(rèn)真填寫《顧客滿意度調(diào)查表》及《用戶服務(wù)卡》,。

7.承接設(shè)備的大.中.小修：公司承接大.中.小修理，修理用件以廠價(jià)10%優(yōu)惠供應(yīng),，大修30天,，中修15天，小修3-7天完成,。

8.信息服務(wù)：為方便顧客更多的了解飲料市場(chǎng)發(fā)展及包裝設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì),，我公司將及時(shí)向您通報(bào)新信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志,。

9.質(zhì)量承諾：溫州科信機(jī)械制造有限公司所提供的設(shè)備保證是全新.先進(jìn)可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品,，并自交貨之日起保質(zhì)一年（易損件不在三包范圍之內(nèi)）,。

七.溫州科信輕工機(jī)械有限公司可承接的項(xiàng)目：

1.每小時(shí)2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線

2.每小時(shí)2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產(chǎn)線

3.每小時(shí)2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線

4.每小時(shí)100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線

5.每小時(shí)2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產(chǎn)線）

6.每小時(shí)2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線.酸奶生產(chǎn)線.鮮奶生產(chǎn)線.巴氏奶生產(chǎn)線）

7.每小時(shí)2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線.PET碳酸飲料生產(chǎn)線.易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）

8.每小時(shí)2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產(chǎn)線.黃酒生產(chǎn)線.藥酒生產(chǎn)線.葡萄酒生產(chǎn)線.保健酒生產(chǎn)線等）

9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備

10.各種攪拌罐,，冷熱缸,，夾層鍋，發(fā)酵罐,，調(diào)配罐,，沖瓶灌裝封口機(jī)，熱收縮包裝機(jī),，套標(biāo)機(jī),，滅菌鍋，滅菌機(jī)等各種飲料設(shè)備,。

11.板式和管式UHT裝置.CIP系統(tǒng),。

12.整廠交鑰匙工程。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè),，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程.酒類工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域,。主營(yíng)產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線.純凈水生產(chǎn)設(shè)備.桶裝水灌裝生產(chǎn)線.易拉罐灌裝生產(chǎn)線.植物蛋白飲料生產(chǎn)線.（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線.維生素功能飲料生產(chǎn)線.果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備.紅酒生產(chǎn)線.白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調(diào)味品.蜂產(chǎn)品.化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備.包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品,，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì).建廠指導(dǎo).機(jī)械制造.安裝調(diào)試.售后服務(wù).技術(shù)培訓(xùn).飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù),。

公司成立二十年來(lái)贏得了國(guó)內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持,，通過(guò)了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，同時(shí)被評(píng)為“信得過(guò)的企業(yè)”,，“重合同.守信用單位”,，“AAA級(jí)資信企業(yè)”，“中國(guó)飲料機(jī)械十佳名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號(hào),。

24小時(shí)服務(wù)熱線：135 9264 3205,，張經(jīng)理。（微信同號(hào)）