一.市場上一般酵素的制作：

市面上看到的酵素補充品大概可以分成「單一酵素」和「復合酵素」兩大類,，單一酵素的是只用一種成分,，直接萃取.制作而成，像鳳梨.木瓜酵素等,。復合酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成,，通常都再分成主體與次體。

通常的水果酵（食用）素做法如下：

①把水果和水按照1：3：10的比例準備好,。（跟容器的體積無關,，例如，1斤的蜂蜜,，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小塊,。

②把三者放入容器，水果不用去皮,，洗凈即可,，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。（容器好用塑料桶,，不會因為氣體膨脹而破裂）

③把容器密封好,，放在陰涼處，一定要密封好,。然后,，如果看到容器有脹氣現(xiàn)象，打開放氣,，讓氣體流通,。放置少3個月，時間當然越長越好,，少三個月,。

④倒出時，拿濾網(wǎng)把碎渣過濾,，剩下的酵素就可以喝了,。

做法是不是很簡單，誰都可以做到,。當然,，不同酵素的作用和口感跟水果種類有關，不同的水果搭配會有不同的營養(yǎng)生成,。

二.酵素飲料的功效和作用：

1.分解作用——把吃入的食物分解.消化,，使成為容易被吸收的物質,，促進體力迅速復原。

2.整理體內環(huán)境,，凈化血液,，改善體質——分解，排除廢棄物,，使血液變成弱酸（堿）性,。

3.抗炎.抗菌作用——輸送白血球，促進白血球的功能,，提升本身的自愈能力,。

4.抗瘤.抗癥作用——與適當?shù)乃幬?營養(yǎng)制劑并用，觸媒催花,，啟發(fā)藥效,，相輔相成，并減低副作用,。

5.預防嚴重落發(fā).白法.頭皮屑,。

6.人體的卵子與精子內就有酵素，由這些酵素促進精卵結合受精,。另可復活女性衰退的卵巢細胞,，促進生殖機能。

7.生成解酒酶.防宿醉,。

8.不喜歡吃青菜水果的孩童,，好的營養(yǎng).能量來源。

9.賦活細胞——促進細胞新陳代謝,，增加熱能消耗,。

三.科信為您解決酵素飲料的制作工藝，企業(yè)標準：

1.制備發(fā)酵基質取新鮮果蔬(除常見蔬菜.水果之外還包括食用菌類和海藻類)按種類分別洗凈.切塊,，進行榨汁,，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體積純凈水稀釋調漿,，再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v),，于發(fā)酵罐中高溫滅菌并冷卻；

2.乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種2 4U/1000L,，在30 35°C的溫度下,，發(fā)酵7 lld，當pH達到4.3時終止發(fā)酵,；

3.酵母菌發(fā)酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ν),，高溫滅菌并冷卻。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的溫度下,，發(fā)酵5 7d,，pH達到4.0時終止發(fā)酵，高溫滅菌并冷卻,。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d,；

4.均質.濃縮.調配發(fā)酵液在40MPa下均質10 15min；利用例如雙效低溫進行濃縮,，溫度60 80°C,，濃縮至IOBrix；在2500;3500rpm下離心15 25min,，采用例如有機膜微濾過濾機進行過濾,；濾液添加0.5 1.0%麥芽糖醇.0.1 0.2%低聚半乳糖.0.01 0.02%安賽蜜,，再經例如有機膜超濾過濾機進行過濾,，滅菌。優(yōu)選,，將飲料按口服液生產工藝灌裝.封蓋,，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料產品,，并且在4 10°C低溫貯藏,！

四.科信公司設備安裝，調試,，設備保修項目：

1.本溫州科信公司保證所提供的貨物是全新的.未經使用的.采用新設計和合適材料制造的,，并在各個方面符合技術合同規(guī)定的質量.規(guī)格和性能；

2.溫州科信公司保證生產線經過其正確指導安裝.調試后在整個系統(tǒng)投料運轉3天內,，使設備達到產品各項技術性能指標,；

3.溫州科信公司保證在合同規(guī)定的質量保證期內，對因提供的設計.工藝.制造.安裝.調試或材料缺陷及所有因賣方責任引起該生產線的任何缺陷.故障和損壞負責,；

4.設備質量保證期為生產線驗收后24個月,。如在質量保證期內，發(fā)現(xiàn)設備的質量或規(guī)格與合同規(guī)定不符,，或證明設備有缺（包括潛在的缺陷或使用不合格的材料等）,，買方有權根據(jù)法定部門出具的檢驗書，在產品質量保證期內向賣方提出索賠,；

5.溫州科信公司對所供設備的機械性能.產品的質量及對產品的消耗指標擔保,。

6.設備驗收后，提供24個月保修,，控制系統(tǒng)提供12個月保修,；保修期內，我司將為用戶免費提供零配件和及時有效的服務；

7.設備如發(fā)生故障需至現(xiàn)場維修,，科信公司保證維修人員將在48小時內趕至客戶現(xiàn)場.幫助客戶及時排除故障（不可抗力除外）,；灌裝機生產線

8.保修期過后，我司將終身給用戶提供廣泛優(yōu)惠的技術支持.充足到位的零配件供應等售后服務,；

9.我司免費向用戶提供每年一至二次的上門綜合服務,，時間可根據(jù)客戶需要確定。

五.溫州科信公司可承接項目工程如下：

1.桶裝水生產線（3加侖+5加侖）

2.小瓶水生產線（500ml-1500ml）

3.果汁飲料生產線（各種果汁.蔬菜汁.蜂產品.維生素飲料.功能性飲料等500ml-2000ml）

4.果粒飲料生產線（鮮榨鮮果汁.蔬菜汁等含顆粒飲料500ml-2000ml）

5.碳酸飲料生產線（汽水.雪碧.可口可樂.果味汽水等含氣飲料500ml-2000ml）

6.易拉罐飲料生產線（八寶粥.杏仁露.六個核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水.雪碧.可口可樂等含氣飲料210ml-350ml）

7.紅酒生產線（葡萄酒.香檳等750ml-1500ml）

8.白酒生產線（白酒.黃酒.米酒等100ml-500ml）

同時科信公司根據(jù)用戶需要設計研制和改造各種包裝機械,。服務以跟蹤服務為主,，保證客戶利益，多年來,，我們的產品依靠過硬的質量,，優(yōu)質的服務，贏得了全球4000多家客戶的青睞,，產品遠銷世界各地,。

24小時服務熱線：135 9264 3205，張經理,。（微信同號）