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營養(yǎng)快線經(jīng)檢測符合國家標準 “凝膠”屬正�,，F(xiàn)象
營養(yǎng)快線等含乳飲料陰干后出現(xiàn)“凝膠”現(xiàn)象,，是否正常,？28日，針對消費者關(guān)注的這一話題,，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心完成了最新的檢測報告,。檢測數(shù)據(jù)表明，娃哈哈營養(yǎng)快線是合格的,，添加劑及含量完全符合國家各項安全標準,。
在國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測報告中，營養(yǎng)快線膠狀物主要成分如下：8.0%蛋白質(zhì),，9.2%脂肪,，65.8%的總碳水化合物，3.1%的灰分,，13.9%水分,，灰分中主要是鉀、鈉,、鈣,、鎂、鋅等礦物質(zhì),。從這份檢測報告來看,，上述物質(zhì)都為人體所需的5大類營養(yǎng)素。消費者完全可以放心,。
為什么含乳飲料會出現(xiàn)“凝膠”現(xiàn)象,？對此，中乳協(xié)理事長宋昆岡,、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授任發(fā)政,、中國食品添加劑協(xié)會副理事長兼秘書長薛毅等食品專家做了詳細的解讀。
任發(fā)政教授和宋昆岡理事長都認為,，多糖物質(zhì)具有膠體性質(zhì),，比如大分子、多糖,，包括牛奶中的蛋白質(zhì),，都具有膠性，水分含量達到一定比例時就可以成為一種膠體狀態(tài),。
“食品添加劑的定義是為了改善食品的色香味,、品質(zhì)以及加工特性而添加的一些物質(zhì)�,！毖σ忝貢L表示,，在營養(yǎng)快線這款產(chǎn)品中，標簽上可以看到所使用的食品添加劑,，比如瓜爾膠,、黃原膠等,，都是屬于多糖類物質(zhì)，是允許在飲料中使用的添加劑,。這兩種添加劑從使用量上來說是沒有限制的,。而且兩種添加劑的原料都是從天然物質(zhì)中加工而成的。
宋昆岡理事長指出,，使用添加劑的目的主要是改善產(chǎn)品的品質(zhì)和風味,。添加劑使用必須遵守標準，同時要恰到好處,。事實上,，添加這個瓜爾膠、黃原膠等對企業(yè)來說,，加多了也要增加成本,，不是多多益善的。對某些添加劑,，企業(yè)也不會多加,。比如說香精,，香精加多了是臭的,。比如色素，含乳飲料里也允許添加,，但是色素加多了顏色就變得不正常了,。
據(jù)了解，娃哈哈營養(yǎng)快線自2006年投產(chǎn)以來,，不僅暢銷國內(nèi),，在國外市場也受到追捧。2007年,，營養(yǎng)快線相繼進入周邊俄羅斯,、越南市場，2008年進入加拿大市場,，2010年進入新加坡市場,。同時營養(yǎng)快線已在美國食品藥品管理局(即FDA)備案，并順利在歐美市場銷售,。
溫州科信飲料生產(chǎn)線設(shè)備：更多飲料生產(chǎn)線
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