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科信飲料機械分類
春茶,、夏茶與秋茶的品質(zhì)特征
(1)干看
凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤,，茶葉肥壯重實,，或有較多白毫，且紅茶,、綠茶條索緊結(jié),，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁,，是春茶的品質(zhì)特征,。
凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤,，茶葉輕飄松寬,，嫩梗寬長，且紅茶,、綠茶條索松散,，珠茶顆粒松泡，香氣稍帶粗老,，是夏茶的品質(zhì)特征,。
凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅,，茶葉大不不一,，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和,，是秋茶的標(biāo)志,。
在購茶時還可結(jié)合偶爾夾雜在茶葉中的茶花、茶果來判斷是何季茶,。如果發(fā)現(xiàn)茶葉中夾有茶樹幼果,，其大小近似綠豆,，那么,，可以判斷為春茶。若幼果接近豌豆大小,，那么,，可以判斷為夏茶。若茶果直徑已超過0.6厘米,，那么,，可以判斷為秋茶。
(2)濕看
凡茶葉沖泡后下沉快,，香氣濃烈持久,，滋味醇,；綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色艷,，現(xiàn)金圈,；茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者,，為春茶,。
凡茶葉沖泡后，下沉較慢,，香氣稍差,；綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠,，葉底中夾雜銅綠色芽葉,；紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗,，葉底較紅亮,；茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者,，為夏茶,。
凡茶葉沖泡后香氣不濃，滋味平淡,，葉底夾有銅綠色芽葉,，葉張大小不一，對夾葉多者,，為秋茶,。
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