中國飲料機械行業(yè)從行業(yè)發(fā)展一開始就跟在國外幾個強大對手后面進(jìn)行,。而今，這種國內(nèi)市場國際化競爭的局面更加白熱化,。德國的克朗斯,、KHS、意大利的薩西布,、博高馬等公司各自以其先進(jìn)的技術(shù),、良好的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,、系列化的品種贏得了不少國內(nèi)大牌飲料企業(yè)的青睞,。這些對中國飲料機械制造企業(yè)構(gòu)成了巨大的壓力。中國飲料機械制造企業(yè)需要做的工作還很多,，要想在競爭中謀求發(fā)展的話,，就要不斷開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù),，就要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,。把自主開發(fā)、自行設(shè)計研究作為企業(yè)發(fā)展的根本,。

      我國飲料機械行業(yè)目前已具備了一定的參與國外市場激烈競爭的實力,。骨干企業(yè)添置的先進(jìn)加工中心、數(shù)控等離子切割機,、數(shù)控激光切割機,、數(shù)控折彎機、高精度檢測儀器等一大批先進(jìn)設(shè)備,，開展的關(guān)鍵技術(shù)與實用技術(shù)的研究與開發(fā)應(yīng)用,，不斷完善提高的工廠計算機集成制造系統(tǒng)、CAD,、CAPP,、CAM系統(tǒng)的研究開發(fā)與應(yīng)用等，都積極推動了企業(yè)技術(shù)改造,。經(jīng)過多年的努力,，中國飲料機械行業(yè)已能向市場提供較為全面的飲料生產(chǎn)設(shè)備。

     為全行業(yè)服務(wù),，中國飲料機械行業(yè)的發(fā)展有待完善,。由于生產(chǎn)飲料的原料及品種繁多，原料成分差異較大,，加工工藝各不相同,，使得飲料機械的產(chǎn)品品種多，專用性強,�,？v觀我國飲料機械市場，蔡總認(rèn)為,，我國飲料機械行業(yè)尚需解決的問題是：一,、偏重于飲料灌裝設(shè)備，只重視提供大型設(shè)備,，不注意開發(fā)小型設(shè)備,；二、我國飲料機械產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量還需要進(jìn)一步提高,；三,、市場競爭缺乏規(guī)則，無序競爭現(xiàn)象出現(xiàn),。

      中國飲料機械工業(yè)的發(fā)展方向,，要盡量滿足不同種類、不同層次的多樣化市場需求,，向用戶提供能夠提升品位,、豐富內(nèi)涵的技術(shù)裝備，是當(dāng)今飲料機械行業(yè)企業(yè)的目標(biāo),。南京輕工業(yè)機械廠提出的產(chǎn)品“個性化設(shè)計”目標(biāo),，代表了飲料機械行業(yè)企業(yè)的發(fā)展方向。

加大技術(shù)更新力度,，使產(chǎn)品更先進(jìn),，更實用，更符合衛(wèi)生要求和環(huán)保要求,。以PET瓶裝飲料灌裝生產(chǎn)線為例,，將現(xiàn)有的低溫灌裝向常溫灌裝發(fā)展，可大幅度地節(jié)約能源,。就灌裝設(shè)備來說,，目前國內(nèi)飲料生產(chǎn)線的技術(shù)特點為低溫灌裝，灌裝溫度0℃～4℃,，糖水比 1∶3～1∶6,，CO2含氣倍數(shù)最高可達(dá)4倍以上,。其優(yōu)點是CO2含氣倍數(shù)準(zhǔn)確，飲料溫度低,，特別有利于后續(xù)灌裝工序,。但近年來國外已陸續(xù)推出常溫灌裝生產(chǎn)線，灌裝溫度15℃,，其他參數(shù)與低溫灌裝參數(shù)相同,。常溫灌裝對混合機特別是灌裝機提出了更高要求。灌裝工序最好能實現(xiàn)快,、慢速灌裝,，常溫灌裝最大好處是節(jié)能。對于混合機,，它無需將25℃水冷卻至0℃左右,，而對于溫瓶機也無需從8℃左右將飲料加熱到40℃，其節(jié)能效果非常顯著,。

包裝多樣化,。在釀酒飲料等產(chǎn)品的包裝過程中，多樣化包裝是市場經(jīng)濟發(fā)展對商品的要求,。因此商品包裝多樣化是本產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)任務(wù),。同時應(yīng)根據(jù)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，充分體現(xiàn)綠色包裝方案,。例如生產(chǎn)多樣化成品包裝的貼標(biāo)機,、多樣化成品包裝機。生產(chǎn)可供用戶選擇的塑箱,、紙箱,、熱收縮膜等各種裝箱裝備。

      廣泛應(yīng)用機器人技術(shù),、機電一體化技術(shù),、智能化計算機控制技術(shù)。在發(fā)達(dá)國家,，這些已是十分成熟的技術(shù),，它們可使傳統(tǒng)的機械設(shè)備變得簡單可靠。在釀酒飲料等產(chǎn)品的包裝過程中,，多樣化的包裝是市場經(jīng)濟發(fā)展對商品的要求,。在實現(xiàn)其復(fù)雜包裝功能的過程中，離開機電一體化,，其制造和控制幾乎是不可能的,。具體地說就是要在包裝材料上線——拆、卸垛機和卸箱機,、成品下線——裝箱（紙箱和塑箱）機和碼垛機,、多樣化成品包裝的貼標(biāo)機,、在線檢測和控制、包裝材料和成品的自動檢測,、工況參數(shù)檢測顯示和自控,、多樣化成品包裝,、輸送系統(tǒng)自動控制和監(jiān)測管理,、糖化和發(fā)酵自動控制系統(tǒng)等方面運用先進(jìn)技術(shù)。推廣應(yīng)用CAD（計算機輔助設(shè)計）,、CAM（計算機輔助制造）,、FMS柔性加工系統(tǒng)、計算機MIS系統(tǒng)管理下的立體倉庫和物流系統(tǒng),、在信息集成基礎(chǔ)上的營銷服務(wù)系統(tǒng),、以節(jié)能和環(huán)保為前提的新型包裝材料的研制開發(fā)、自動生產(chǎn)線監(jiān)測,、管理和故障診斷系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù),，使我們國家的飲料機械制造業(yè)提高到一個更高的水平。

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