一、格瓦斯飲料生產(chǎn)線工藝流程

格瓦斯飲料生產(chǎn)線分為以下4個流程：

水處理：

儲水罐→增壓泵→石英砂過濾器→活性碳過濾器→離子軟化器→精密過濾器→RO 裝置→紫外線滅菌機→純水罐→純水泵

CIP管道清洗系統(tǒng)：

CIP機組→管道過濾器→進程泵→板式換熱器→CIP回程泵

發(fā)酵系統(tǒng)：

溶糖罐→衛(wèi)生泵→雙聯(lián)管道粗過濾→板式硅藻土過濾器→菌種培養(yǎng)罐→發(fā)酵罐→過濾機→板式硅藻土過濾器→板式殺菌機→Kvas與糖漿混合罐→衛(wèi)生離心泵→制冷儲罐→制冷系統(tǒng)→冷卻塔→管道泵→乙二醇管道循環(huán)泵→乙二醇保溫罐→CO2混合機

灌裝包裝系統(tǒng)：

Q2清洗機→GZ-E型灌裝機

二,、格瓦斯飲料的基本介紹

“格瓦斯”最早起源于俄國,，距今已有一千年的歷史。有資料記載,，當(dāng)時的俄羅斯貴族遠(yuǎn)赴他們神往的上流社會巴黎旅游居住時,，竟因為當(dāng)?shù)貨]有格瓦斯而感到苦不堪言，甚至打道回府,。格瓦斯/克瓦斯（俄語,、烏克蘭語：квас，“發(fā)酵”的意思,；波蘭語：kwas chlebowy,，“以面包發(fā)酵”的意思；立陶宛語：gira,；愛沙尼亞語：kali） 是一種盛行于俄羅斯,、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料,，用面包干發(fā)酵釀制而成,，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度,。由于其酒精含量只有1%左右,，所以兒童也可以飲用,，是很受大眾歡迎的軟飲料,。另外，在俄羅斯城市，克瓦斯也可以指紅茶菌,。該飲料后傳入我國哈爾濱,，吉林，新疆的伊犁,，塔城,，烏魯木齊等地區(qū)。

三,、格瓦斯飲料的制作流程