方法一：家庭四季飲料

    原料：豌豆250克藕粉25克白糖適量,。

    制作：①將去殼豌豆洗凈,，加適量水煮熟爛，加入糖,，攪勻,。

    ②用少許涼水將藕粉調(diào)成糊狀，加到豌豆湯內(nèi),，邊攪拌邊煮沸,，離火，即可食用,。

    附注：此品可晾涼,，或冷藏后食用。

    特色：色澤美,，清香細(xì)膩,。本品含磷量較多,，可補(bǔ)充人體需要。

  129赤豆冬瓜湯

    原料：赤豆100克冬瓜500克調(diào)料少許制作：①赤豆加適量水煮爛,，備用,。

    ②在赤豆湯內(nèi)加入去皮、洗凈,、切塊的冬瓜，煮至冬瓜熟爛即可離火,。

    ③于湯內(nèi)加食油,、味精、食鹽調(diào)味,，即可飲用,。

    附注：赤豆應(yīng)選赤小豆良種，最好用新豆,，無(wú)蟲(chóng)蛀的,。而陳豆要

方法二：家庭四季飲料

    先蒸酥后加水煮爛。

    特色：健脾消腫,，清熱,，是夏令糖尿病患者食療之一。

    130海蜇湯

    原料：海蜇100克荸薺肉50克冰糖適量制作：①海蜇沖洗干凈,，切成條狀,，備用。

    ②荸薺削皮,、根,、芽，洗凈,，切成薄片,，備用。

    ③將荸薺肉加適量水煮沸,，改文火煮至7～8成熟時(shí),，加入海蜇共煮，直至荸薺熟爛,，加冰糖攪勻,，使糖溶化，即可食用,。

    附注：荸薺須新鮮,、無(wú)腐爛，肉嫩汁多,。

    特色：具有軟堅(jiān),、化痰功能,，為肺熱咳嗽和淋巴結(jié)硬塊患者的食療之一。

    131蝦米鴨湯

    原料：鴨子半只蝦米20克

方法三： 家庭四季飲料

    調(diào)料少許制作：①將蝦米沖洗干凈,，加熱水浸泡片刻,，備用。

    ②把鴨子去毛,、剖腹,，洗凈，切塊,，先用熱油爆炒,，再加入蝦米（連同浸泡水）

    ，加水浸沒(méi),，加入生姜數(shù)片,、蔥數(shù)根，加熱煮至湯微沸,，離火燜５分鐘,，如此操作重復(fù)三次，見(jiàn)鴨腿上皮起皺即可,，放食鹽,、味精，即可食用,。

    附注：本品鴨子品種應(yīng)選洋鴨（又稱(chēng)旱鴨）

    為宜,。

    特色：有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)壯腰膝的功效,，尤適宜男性腎陽(yáng)不足,，神倦無(wú)力者飲用。

方法四：紫茄米酒

    原料：紫茄子2只米酒1000克制作：①將紫茄洗凈,，瀝干,，暗火烤軟，用清潔工具搗爛,，裝入消毒紗布袋內(nèi),，待用。

    ②將袋內(nèi)紫茄糜放入米酒內(nèi)浸泡一周,，取出袋裝茄糜,，米酒可飲之。

    ③每日早晚服一小湯匙,。

    附注：紫茄子應(yīng)新鮮,、無(wú)霉?fàn)�。

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