一.水果深加工果酒飲料生產(chǎn)線項(xiàng)目的前景：

好果酒源于好果品,，在果酒廠實(shí)現(xiàn)并得到晉升,。人們有時(shí)會說果酒釀造是簡樸和自然的，事實(shí)也是如斯,，但是,，假如不了解出產(chǎn)過程和各個(gè)環(huán)節(jié)的原理，僅僅通過“自然”產(chǎn)業(yè)釀造的果酒可能敗壞成醋,！

果酒釀造需要技巧和知識,，需要知道什么樣的設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)什么樣的功能，需要知道什么時(shí)候是否進(jìn)行某項(xiàng)特定的操縱,。而良多中小型酒廠由來自工業(yè)外的激情創(chuàng)業(yè)者,，特別是有一定規(guī)模的種植戶所建立，他們所出產(chǎn)的果酒的品質(zhì)不不亂,，如酒變褐色或酒色破壞,；酒發(fā)生霧濁,、渾濁、沉淀,；果酒過度浸提,、平衡不好、缺乏品種特性,、不成熟等,；缺乏香氣和果實(shí)風(fēng)味；缺乏合用該果酒出產(chǎn)工藝要求的設(shè)備,，造成鋪張,、出產(chǎn)本錢高，更嚴(yán)峻的是出產(chǎn)出分歧格的果酒,。

釀造優(yōu)質(zhì)的果酒,，讓果酒在一定的期限內(nèi)(如1~3年),保持并發(fā)展其天然的光彩、良好的澄清度和不亂性,，需要對原料的質(zhì)量；果酒廠車間布局,；設(shè)備選配與布置,；果汁處理、釀造工藝,；蘊(yùn)藏,、過濾、殺菌,、灌裝與包裝,；酒廠中的噪聲、氣體,、蒸汽和液體處理,、及酒廠中衛(wèi)生和廢料處理等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)有效的設(shè)計(jì)和規(guī)劃。

二.750ml裝釀造葡萄酒生產(chǎn)加工設(shè)備：

葡萄酒出產(chǎn)線—釀造用葡萄原料：葡萄酒是低度營養(yǎng)酒,，清楚透明,，醇香可口，其維生素含量豐碩,，并含有錳,、鋅、鉬,、硒等微量元素,。在釀制的過程中，適時(shí)適量添加亞硫酸,，接種釀酒酵母,，控制好前發(fā)酵及后發(fā)酵的溫度和時(shí)間,，進(jìn)行蒸餾勾兌等，可以釀制出具有寶石紅色,、有令人愉悅葡萄酒香,、口感飽滿醇厚的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。不同的品種的葡萄,香味不同,，粒小的品種釀制的葡萄酒香氣較好,。釀酒用葡萄，柔軟多汁,，且種核外不包肉質(zhì),，以使葡萄出汁率高。常用的釀造用葡萄有成熟的赤霞珠,、蛇龍珠,、美樂葡萄等。

好的葡萄酒香氣協(xié)調(diào),，酒體飽滿,，滋味純正，風(fēng)格獨(dú)特,；但任何單一品種的葡萄都很難使酒達(dá)到預(yù)期的風(fēng)味,。由于縱使是優(yōu)質(zhì)的葡萄，其長處再凸起,，也有欠缺的一面,。釀酒工藝師為了彌補(bǔ)葡萄的某些缺陷，在新品葡萄開發(fā)之初就對葡萄品種作了精心的研究,，將不同品種的葡萄進(jìn)行公道的搭配,，五味調(diào)和，才有品格高雅的葡萄酒奉獻(xiàn)給眾人,。

三.中小型葡萄酒生產(chǎn)線灌裝機(jī)特點(diǎn)：

科信葡萄酒灌裝機(jī)主要用于不含汽液體的葡萄酒,、黃酒、醬油,、醋等粘度高,、易起泡產(chǎn)品的灌裝。

1.灌裝液位正確：灌裝液位誤差±2毫米,，優(yōu)于行業(yè)尺度,。

2.灌裝速度快工作效率高：采用提高前輩的變頻調(diào)速，每閥灌裝量最高可達(dá)300瓶／小時(shí),。

3.瓶型高矮調(diào)整范圍：瓶高100—380毫米范圍內(nèi),，調(diào)整利便，可隨時(shí)隨意調(diào)整，瓶型高矮誤差自動(dòng)適應(yīng),。

4.不限制瓶型：異形瓶可上機(jī)灌裝,，人工上下瓶即可解決。

5.無液損,、不滴漏：密封嚴(yán)密,，破瓶、漏瓶,、無瓶自動(dòng)不灌裝,，不灑液。

6.自動(dòng)保護(hù)：進(jìn)出瓶撥輪處設(shè)有過載離合保護(hù)裝置,，泛起異常情況自動(dòng)停機(jī)報(bào)警,。

7.符合衛(wèi)生尺度：各種密封件均采用聚四氟乙烯和硅橡膠等入口（合資）元件，知足食物衛(wèi)生灌裝要求,，并可用于熱灌裝,。

8.軟啟動(dòng)：運(yùn)用提高前輩的變頻調(diào)速裝置，整機(jī)啟動(dòng)無沖擊力,，運(yùn)轉(zhuǎn)由低速到高速,，不會破瓶傷機(jī)。

四.全自動(dòng)葡萄酒生產(chǎn)線工藝流程：

原酒的發(fā)酵工藝,、蘊(yùn)藏治理工藝,、灌裝出產(chǎn)工藝。

充分成熟的葡萄→清洗,、晾干、除梗→破碎,、加糖→裝桶,、加亞硫酸→初發(fā)酵→后發(fā)酵→澄清→蒸餾、勾兌→裝瓶,、貯存

1.清洗,、除梗、破碎：將新鮮成熟的葡萄洗凈晾干,。要擇去干癟,、腐敗的顆粒，由于腐爛的葡萄,，含氮物質(zhì)比正常的葡萄多,，有利于雜菌繁殖，尤其有利于引起葡萄酒混濁的乳酸菌的繁殖,。葡萄去除果梗,，破碎后儲存到不銹鋼儲存罐內(nèi)。

2.調(diào)整葡萄汁：成熟的紅葡萄在不加糖時(shí),，酒精度為12度左右,。釀制酒精度稍高的酒,，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精。

3.葡萄酒出產(chǎn)線—裝桶,、加亞硫酸：將調(diào)整后的果漿放人已消毒的發(fā)酵缸中,，容積占80%，以防發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出容器,。在葡萄汁裝桶后馬上添加亞硫酸,。

4.初發(fā)酵：發(fā)酵時(shí)，天天攪拌4次(白天兩次,，晚上兩次),，將酒帽(果皮、果柄等浮在表面在缸中心形成的一種蓋狀物)壓下,，使各部門發(fā)酵平均,。在26～30℃的溫度下，初發(fā)酵經(jīng)由7-10天就能基本完成,。若溫渡過低,，可能延長到15天左右。發(fā)酵在發(fā)酵罐內(nèi)完成,，發(fā)酵罐可以控制發(fā)酵溫度,。

5.葡萄酒出產(chǎn)線—壓榨：通過泵和過濾器，將初發(fā)酵完成的發(fā)酵液打到后發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行后發(fā)酵和陳釀,。

6.后發(fā)酵及成釀：經(jīng)由后發(fā)酵將殘?zhí)寝D(zhuǎn)化為酒精,，酒中的酸與酒精發(fā)生作用產(chǎn)生清香的酯。加強(qiáng)了酒的不亂性,，在后發(fā)酵及陳釀期間要進(jìn)行倒酒,。一般在釀酒的第一個(gè)冬天進(jìn)行第一次倒酒，翌年春,、夏,、秋、冬各倒1次,。釀酒后第1年的酒稱為新酒,，2-3年的酒稱為陳酒。貯藏時(shí)間越長,，味道越濃,，不亂性也越強(qiáng)。

7.葡萄酒出產(chǎn)線—澄清：可以天然澄清,，也可以人工澄清,。天然澄清需要很長時(shí)間，人工澄清可采用加膠的方法。

8.葡萄酒的調(diào)配：葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后,，往往酒精度不夠,，味也不甜。一般酒精度稍高且甜的紅葡萄酒,，是調(diào)配的葡萄酒,。一般加酒精(醫(yī)藥用酒精或飲料酒精)和白砂糖。加糖時(shí),，先將糖用葡萄酒溶解,，根據(jù)需要調(diào)制成適口的紅葡萄酒。

9.裝瓶,、貯存：根據(jù)包裝的要求選擇不同的瓶或罐進(jìn)行裝瓶貯存,。

五.業(yè)務(wù)流程：

1.初步評估：根據(jù)您的生產(chǎn)目標(biāo)、產(chǎn)品特性以及市場營銷計(jì)劃來進(jìn)行項(xiàng)目初步評估,。

2.參數(shù)設(shè)計(jì)：分析并設(shè)計(jì)您的工程項(xiàng)目技術(shù)參數(shù),，包括工藝、機(jī)械及電氣控制設(shè)計(jì)等,。

3.方案確定：根據(jù)您的工廠布局討論并繪制生產(chǎn)線平面布置圖,，確立最終的項(xiàng)目實(shí)施方案。

4.制造監(jiān)控：制定和監(jiān)督您的項(xiàng)目制造進(jìn)度,，直至整體工程通過性能測試驗(yàn)收合格,。

5.人員培訓(xùn)：提高您的生產(chǎn)工程人員的技術(shù)水平，培訓(xùn)整線及相關(guān)設(shè)備的操作技巧,。

6.售后服務(wù)：科信秉承以客戶利益為中心的服務(wù)理念,，為您提供快速、高速的工程和售后服務(wù),。

六.選擇科信的6大理由：

1.科信公司設(shè)有銷售部,、工程部、售后部,，我們都為您服務(wù),；

2.我們拼的不是價(jià)格,，而是優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量及友好的服務(wù),；

3.我們的業(yè)務(wù)員和工程師會耐心聽完你的要求及想要達(dá)到的效果，為您物料量身定做,；

4.我們的售后同事會從你下單到使用到實(shí)際生產(chǎn)服務(wù)于您,；

5.20年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)先進(jìn),；

6.工廠,、辦公室現(xiàn)場參觀。

七.溫州科信輕工機(jī)械有限公司可承接的項(xiàng)目：

1.每小時(shí)2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線

2.每小時(shí)2000瓶——36000瓶礦泉水、純凈水生產(chǎn)線

3.每小時(shí)2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線

4.每小時(shí)100桶——1500桶,，3加侖,、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線

5.每小時(shí)2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料、茶飲料,、功能保健飲料,、易拉罐啤酒生產(chǎn)線）

6.每小時(shí)2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線,、鮮奶生產(chǎn)線,、巴氏奶生產(chǎn)線）

7.每小時(shí)2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線、PET碳酸飲料生產(chǎn)線,、易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）

8.每小時(shí)2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶,、易拉罐）、白酒生產(chǎn)線,、黃酒生產(chǎn)線,、藥酒生產(chǎn)線、葡萄酒生產(chǎn)線,、保健酒生產(chǎn)線等）

9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備

10.各種攪拌罐,，冷熱缸，夾層鍋,，發(fā)酵罐,，調(diào)配罐，沖瓶灌裝封口機(jī),，熱收縮包裝機(jī),，套標(biāo)機(jī)，殺菌鍋,，殺菌機(jī)等各種飲料設(shè)備,。

11.板式和管式UHT裝置、CIP系統(tǒng),。

12.整廠交鑰匙工程,。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程,、酒類工程,、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域,。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線,、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線,、易拉罐灌裝生產(chǎn)線,、植物蛋白飲料生產(chǎn)線,、（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線,、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備,、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料,、八寶粥,、食用油、調(diào)味品,、蜂產(chǎn)品,、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品,，滿足各種不同類型的客戶需求,，我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo),、機(jī)械制造,、安裝調(diào)試、售后服務(wù),、技術(shù)培訓(xùn),、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù)。