一.水果深加工果酒飲料生產(chǎn)線項目的前景：

好果酒源于好果品，在果酒廠實現(xiàn)并得到晉升,。人們有時會說果酒釀造是簡樸和自然的,，事實也是如斯，但是,，假如不了解出產(chǎn)過程和各個環(huán)節(jié)的原理,，僅僅通過“自然”產(chǎn)業(yè)釀造的果酒可能敗壞成醋,！

果酒釀造需要技巧和知識，需要知道什么樣的設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)什么樣的功能,，需要知道什么時候是否進行某項特定的操縱,。而良多中小型酒廠由來自工業(yè)外的激情創(chuàng)業(yè)者，特別是有一定規(guī)模的種植戶所建立,，他們所出產(chǎn)的果酒的品質(zhì)不不亂,，如酒變褐色或酒色破壞；酒發(fā)生霧濁,、渾濁,、沉淀；果酒過度浸提,、平衡不好,、缺乏品種特性、不成熟等,；缺乏香氣和果實風味,；缺乏合用該果酒出產(chǎn)工藝要求的設(shè)備，造成鋪張,、出產(chǎn)本錢高,，更嚴峻的是出產(chǎn)出分歧格的果酒。

釀造優(yōu)質(zhì)的果酒,，讓果酒在一定的期限內(nèi)(如1~3年),保持并發(fā)展其天然的光彩,、良好的澄清度和不亂性，需要對原料的質(zhì)量,；果酒廠車間布局,；設(shè)備選配與布置；果汁處理,、釀造工藝,；蘊藏、過濾,、殺菌,、灌裝與包裝；酒廠中的噪聲,、氣體,、蒸汽和液體處理、及酒廠中衛(wèi)生和廢料處理等各個環(huán)節(jié)進行科學有效的設(shè)計和規(guī)劃,。

二.750ml裝釀造葡萄酒生產(chǎn)加工設(shè)備：

葡萄酒出產(chǎn)線—釀造用葡萄原料：葡萄酒是低度營養(yǎng)酒,，清楚透明，醇香可口,，其維生素含量豐碩,，并含有錳,、鋅、鉬,、硒等微量元素,。在釀制的過程中，適時適量添加亞硫酸,，接種釀酒酵母,，控制好前發(fā)酵及后發(fā)酵的溫度和時間,，進行蒸餾勾兌等,，可以釀制出具有寶石紅色、有令人愉悅葡萄酒香,、口感飽滿醇厚的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,。不同的品種的葡萄,香味不同，粒小的品種釀制的葡萄酒香氣較好,。釀酒用葡萄,，柔軟多汁，且種核外不包肉質(zhì),，以使葡萄出汁率高,。常用的釀造用葡萄有成熟的赤霞珠、蛇龍珠,、美樂葡萄等,。

好的葡萄酒香氣協(xié)調(diào)，酒體飽滿,，滋味純正,，風格獨特；但任何單一品種的葡萄都很難使酒達到預期的風味,。由于縱使是優(yōu)質(zhì)的葡萄,，其長處再凸起，也有欠缺的一面,。釀酒工藝師為了彌補葡萄的某些缺陷,，在新品葡萄開發(fā)之初就對葡萄品種作了精心的研究，將不同品種的葡萄進行公道的搭配,，五味調(diào)和,，才有品格高雅的葡萄酒奉獻給眾人。

三.中小型葡萄酒生產(chǎn)線灌裝機特點：

科信葡萄酒灌裝機主要用于不含汽液體的葡萄酒,、黃酒,、醬油、醋等粘度高,、易起泡產(chǎn)品的灌裝,。

1.灌裝液位正確：灌裝液位誤差±2毫米,，優(yōu)于行業(yè)尺度。

2.灌裝速度快工作效率高：采用提高前輩的變頻調(diào)速,，每閥灌裝量高可達300瓶／小時,。

3.瓶型高矮調(diào)整范圍：瓶高100—380毫米范圍內(nèi)，調(diào)整利便,，可隨時隨意調(diào)整,，瓶型高矮誤差自動適應。

4.不限制瓶型：異形瓶可上機灌裝,，人工上下瓶即可解決,。

5.無液損、不滴漏：密封嚴密,，破瓶,、漏瓶、無瓶自動不灌裝,，不灑液,。

6.自動保護：進出瓶撥輪處設(shè)有過載離合保護裝置，泛起異常情況自動停機報警,。

7.符合衛(wèi)生尺度：各種密封件均采用聚四氟乙烯和硅橡膠等入口（合資）元件,，知足食物衛(wèi)生灌裝要求，并可用于熱灌裝,。

8.軟啟動：運用提高前輩的變頻調(diào)速裝置,，整機啟動無沖擊力，運轉(zhuǎn)由低速到高速,，不會破瓶傷機,。

四.全自動葡萄酒生產(chǎn)線工藝流程：

原酒的發(fā)酵工藝、蘊藏治理工藝,、灌裝出產(chǎn)工藝,。

充分成熟的葡萄→清洗、晾干,、除梗→破碎,、加糖→裝桶、加亞硫酸→初發(fā)酵→后發(fā)酵→澄清→蒸餾,、勾兌→裝瓶,、貯存

1.清洗、除梗,、破碎：將新鮮成熟的葡萄洗凈晾干,。要擇去干癟、腐敗的顆粒，由于腐爛的葡萄,，含氮物質(zhì)比正常的葡萄多,，有利于雜菌繁殖，尤其有利于引起葡萄酒混濁的乳酸菌的繁殖,。葡萄去除果梗,，破碎后儲存到不銹鋼儲存罐內(nèi)。

2.調(diào)整葡萄汁：成熟的紅葡萄在不加糖時,，酒精度為12度左右,。釀制酒精度稍高的酒，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精,。

3.葡萄酒出產(chǎn)線—裝桶,、加亞硫酸：將調(diào)整后的果漿放人已消毒的發(fā)酵缸中，容積占80%,，以防發(fā)酵旺盛時汁液溢出容器,。在葡萄汁裝桶后馬上添加亞硫酸。

4.初發(fā)酵：發(fā)酵時,，天天攪拌4次(白天兩次，晚上兩次),，將酒帽(果皮,、果柄等浮在表面在缸中心形成的一種蓋狀物)壓下，使各部門發(fā)酵平均,。在26～30℃的溫度下,，初發(fā)酵經(jīng)由7-10天就能基本完成。若溫度過低,，可能延長到15天左右,。發(fā)酵在發(fā)酵罐內(nèi)完成，發(fā)酵罐可以控制發(fā)酵溫度,。

5.葡萄酒出產(chǎn)線—壓榨：通過泵和過濾器,，將初發(fā)酵完成的發(fā)酵液打到后發(fā)酵罐內(nèi)進行后發(fā)酵和陳釀。

6.后發(fā)酵及成釀：經(jīng)由后發(fā)酵將殘?zhí)寝D(zhuǎn)化為酒精,，酒中的酸與酒精發(fā)生作用產(chǎn)生清香的酯,。加強了酒的不亂性，在后發(fā)酵及陳釀期間要進行倒酒,。一般在釀酒的第一個冬天進行第一次倒酒,，翌年春、夏,、秋,、冬各倒1次。釀酒后第1年的酒稱為新酒，2-3年的酒稱為陳酒,。貯藏時間越長,，味道越濃，不亂性也越強,。

7.葡萄酒出產(chǎn)線—澄清：可以天然澄清,，也可以人工澄清。天然澄清需要很長時間,，人工澄清可采用加膠的方法,。

8.葡萄酒的調(diào)配：葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后，往往酒精度不夠,，味也不甜,。一般酒精度稍高且甜的紅葡萄酒，是調(diào)配的葡萄酒,。一般加酒精(醫(yī)藥用酒精或飲料酒精)和白砂糖,。加糖時，先將糖用葡萄酒溶解,，根據(jù)需要調(diào)制成適口的紅葡萄酒,。

9.裝瓶、貯存：根據(jù)包裝的要求選擇不同的瓶或罐進行裝瓶貯存,。

五.業(yè)務(wù)流程：

1.初步評估：根據(jù)您的生產(chǎn)目標,、產(chǎn)品特性以及市場營銷計劃來進行項目初步評估。

2.參數(shù)設(shè)計：分析并設(shè)計您的工程項目技術(shù)參數(shù),，包括工藝,、機械及電氣控制設(shè)計等。

3.方案確定：根據(jù)您的工廠布局討論并繪制生產(chǎn)線平面布置圖,，確立終的項目實施方案,。

4.制造監(jiān)控：制定和監(jiān)督您的項目制造進度，直至整體工程通過性能測試驗收合格,。

5.人員培訓：提高您的生產(chǎn)工程人員的技術(shù)水平,，培訓整線及相關(guān)設(shè)備的操作技巧。

6.售后服務(wù)：科信秉承以客戶利益為中心的服務(wù)理念,，為您提供快速,、高速的工程和售后服務(wù)。

六.選擇科信的6大理由：

1.科信公司設(shè)有銷售部,、工程部,、售后部，我們都為您服務(wù),；

2.我們拼的不是價格,，而是優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量及友好的服務(wù)；

3.我們的業(yè)務(wù)員和工程師會耐心聽完你的要求及想要達到的效果，為您物料量身定做,；

4.我們的售后同事會從你下單到使用到實際生產(chǎn)服務(wù)于您,；

5.20年行業(yè)經(jīng)驗，行業(yè)先進,；

6.工廠,、辦公室現(xiàn)場參觀。

七.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：

1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線

2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水,、純凈水生產(chǎn)線

3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線

4.每小時100桶——1500桶,，3加侖、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線

5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料,、茶飲料,、功能保健飲料、易拉罐啤酒生產(chǎn)線）

6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線,、酸奶生產(chǎn)線,、鮮奶生產(chǎn)線、巴氏奶生產(chǎn)線）

7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線,、PET碳酸飲料生產(chǎn)線,、易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）

8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶、易拉罐）,、白酒生產(chǎn)線,、黃酒生產(chǎn)線、藥酒生產(chǎn)線,、葡萄酒生產(chǎn)線、保健酒生產(chǎn)線等）

9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備

10.各種攪拌罐,，冷熱缸,，夾層鍋，發(fā)酵罐,，調(diào)配罐,，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機,，套標機,，殺菌鍋，殺菌機等各種飲料設(shè)備,。

11.板式和管式UHT裝置,、CIP系統(tǒng)。

12.整廠交鑰匙工程,。

溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計和制造企業(yè),，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程,、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域,。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備,、桶裝水灌裝生產(chǎn)線,、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線,、（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線,、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備,、紅酒生產(chǎn)線,、白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料、八寶粥,、食用油,、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品,、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機械灌裝設(shè)備,、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求,，我們還提供工藝設(shè)計,、建廠指導、機械制造,、安裝調(diào)試,、售后服務(wù)、技術(shù)培訓,、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù),。

24小時服務(wù)熱線：135 9264 3205，張經(jīng)理,。（微信同號）