2007年,，中國茶飲料市場銷量高達(dá)998億箱。在中國強(qiáng)大的飲茶文化面前,，飲料廠家做出了應(yīng)對,，并由此造就了一個全新的飲料市場。超過碳酸飲料的領(lǐng)頭羊地位,，對茶飲料來說只是一個時間問題,。 
   可口可樂公司日前宣布，上一財季盈利同比減少了23%,。碳酸飲料的下滑在全球范圍內(nèi)已經(jīng)是不爭的事實,，不斷推陳出新的健康飲品的出現(xiàn)，正在不斷沖擊碳酸飲料的市場份額,�,！安栾嬃稀闭�是所謂健康飲品的代表，目前已經(jīng)迅速崛起成為飲用水之外消費者購買最多的飲料,，得到越來越多的年輕消費者的認(rèn)同,，大大超過碳酸或含乳飲料，成為新的飲料市場主力軍,。  
   目前茶飲料市場規(guī)模正以每年30％左右的速度增長,，正是看好茶飲料的未來發(fā)展 前景，可口可樂等知名品牌也紛紛進(jìn)軍茶飲料市場,。據(jù)預(yù)測,，2008年全年飲料產(chǎn)銷量預(yù)計將達(dá)6000萬噸，同比增長17%左右。如此巨大的市場引得更多廠家投入爭奪,，一場不見硝煙的茶飲料大戰(zhàn)正悄悄蔓延,。另外，《茶飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)已由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會正式發(fā)布,，將于2008年11月1日正式實施。茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)箭在弦上,，也為這場商戰(zhàn)添了一把火,。 
銷量占據(jù)半壁江山 
   十年前出現(xiàn)了有一對雙胞胎形象的一種茶飲料電視廣告，那是一種最早在國人面前出現(xiàn)的茶飲料,，當(dāng)時也是消費者的唯一選擇,。 
   如今，茶飲料品種的豐富程度讓消費者眼花繚亂,。記者在市區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市慶春路店的飲料柜臺看到,，茶飲料品種多達(dá)數(shù)十種，除了傳統(tǒng)的綠茶,、紅茶外,，還有鐵觀音茶、大麥茶,、茉莉香茶,、菊花清茶、冬瓜茶,、水果茶等,，從種類之多就可以看出茶飲料有多熱銷�,！芭c去年相比,，我們賣場茶飲料的種類增加了18種，僅今年 1-5月份這幾個月的零售額就達(dá)到了100萬元,，同比去年上升了25%,。”杭州世紀(jì)聯(lián)華慶春店食品處的負(fù)責(zé)人告訴記者,。 
   碳酸類飲料和非碳酸類飲料曾經(jīng)是超市工作人員習(xí)慣的分類方法,，而現(xiàn)在的銷售數(shù)字使他們更愿意用茶飲料、果汁飲料等名詞來分類,。由此也可以看出,，茶飲料在飲料市場上的勢力著實不可小覷，已經(jīng)和碳酸飲料,、果汁飲品三分天下,。近年來，隨著更多廠商加入茶飲料市場的爭奪，可口可樂,、農(nóng)夫果園等廠商也紛紛推出茶飲料,。各類打著新功能、新口味旗號的茶飲料面世,，一場不見硝煙的茶飲料大戰(zhàn)正悄悄蔓延,。 
   一位超市的營業(yè)員告訴記者，很多茶飲品的配料豐富,，如某品牌加入金銀花,、甘草等中藥成分；一品牌“原葉茶”標(biāo)明100%用真正茶葉泡制,；另外還有一些茶品加了蜂蜜之類,，所以價格略高。 
   茶飲料的風(fēng)靡,，看似神速,，實非偶然。據(jù)了解,，目前,，國內(nèi)茶飲料市場品牌集中化的趨勢較為明顯。據(jù)統(tǒng)計,，銷售排名前十位的茶飲料品牌,，市場份額超過96%。其中,，統(tǒng)一,、康師傅、王老吉,、三得利等品牌的市場占有率達(dá)到九成左右,。 
“茶飲料”概念含混不清 
   茶飲料的天然之風(fēng)越刮越猛，都喜歡在包裝上標(biāo)注“純正”,、“原葉”,、“天然”等字樣。比如新近上市的某著名品牌原葉綠茶,，以“100%真正茶葉泡制”來吸引人,。 
“真正的茶飲料是以茶葉提取液或其濃縮液、速溶茶為原料加工而成,，保持茶葉應(yīng)有的風(fēng)味的液體飲料,，其茶多酚含量每千克不低于300毫克，所占比例一般為0.02%至0.4%,�,！闭憬�大學(xué)茶學(xué)系主任,、茶飲料研究專家須海榮教授對茶飲料這樣界定。 
    記者在走訪中發(fā)現(xiàn),，茶飲料市場的魚龍混雜最主要體現(xiàn)在茶概念的混淆,。有關(guān)部門對茶飲料的抽查表明，一些打著茶飲料名號的飲品實質(zhì)上根本不含茶葉的健康成分 ——茶多酚,，而只是添加了茶味香料,。須海榮教授告訴記者，無論是紅茶,、綠茶,、烏龍茶還是花茶，茶飲料里都應(yīng)該含有茶多酚,。可是,，記者走訪了市區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市和樂購超市等幾家大型超市和賣場,，在飲料專柜發(fā)現(xiàn)，大部分茶飲料都只是含糊地標(biāo)注含有綠茶或者紅茶,，沒有明確標(biāo)示具體成分,，而標(biāo)注所含茶多酚含量的茶飲料更是鳳毛麟角。在茶飲料的配料表上都找不到“茶多酚”字樣,。另外有些所謂“茶飲料”實質(zhì)上不是我們傳統(tǒng)理解上的“茶”,，其包裝上也明確標(biāo)示是添加了金銀花、菊花,、荷葉,、大麥等配料的混合飲料。 
    那么消費者對這一情況又了解多少呢,？“茶飲料含有什么成分,？”記者對消費者的現(xiàn)場調(diào)查顯示，九成消費者對茶飲料的分類以及茶葉成分標(biāo)準(zhǔn)毫無了解,。一位正在挑選茶飲料的顧客對記者說：“我更多關(guān)注的是茶飲料的口味和保健功能,。”很多消費者坦言,，對于健康的關(guān)注是他們選擇茶飲料的原因之一,。確實，當(dāng)下飲料的功能早已從單純的解渴發(fā)展到追求口感甚至保健,，茶飲料的推陳出新很好地適應(yīng)了消費者消費觀的變化,，低糖、無糖飲料,、營養(yǎng)素飲料等多樣的選擇也為茶飲料留住了更多顧客,。 
    “茶飲料主打原料有提取液,、茶粉、茶葉這三種”,，茶學(xué)專家指出,，這三種原料工藝制作過程并無太多差別，營養(yǎng)價值也并無明顯區(qū)別,。判斷茶飲料孰優(yōu)孰劣,，仍要看茶多酚的含量多少。值得注意的是,，由于近年來茶飲料風(fēng)靡,，有些廠商為了追求經(jīng)濟(jì)效益，拿茶作秀,，生產(chǎn)的茶飲料僅僅是香精,、糖精和水的勾兌物，導(dǎo)致茶飲料中的茶多酚含量不合格,，使茶飲料所應(yīng)具有的降低膽固醇,、利尿、解毒等功效削弱或喪失,。 
“茶飲料”市場前景廣闊 
   茶是中華民族傳統(tǒng)瑰寶,，茶的價值也為人所公認(rèn)，茶飲料天地很可能比我們想象的還要廣闊,�,！艾F(xiàn)在看來茶飲料超過碳酸飲料是必然的，尤其在中國這樣的茶文化深厚的國家,�,！币晃婚L期從事茶飲料研究的專家對記者說道。 
   有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，走過了碳酸茶飲料,、茶味飲料、混合型茶飲料分別領(lǐng)銜的發(fā)展階段,，保健型茶飲料和純茶型飲料將成為市場主角,。“目前日本有200多種茶飲料,，全年消費達(dá)360萬噸,，只要比較一下與日本茶飲料市場的差距，便可以看出國內(nèi)茶飲料前景多么廣闊,�,！逼鋵崳�在日本和中國臺灣,，茶飲料都已超過碳酸飲料成為市場第一大飲料品種,，臺灣95%的飲料企業(yè)都生產(chǎn)茶飲料,。而最近幾年，中國茶飲料市場發(fā)展速度超過300%,，成為僅次于碳酸飲料,、水、乳飲料的第四大飲料 
對茶飲料市場看好絕對不止研究茶葉的專業(yè)人士,�,！斑@款‘原葉’綠茶是新開發(fā)的品種”，一位超市飲料促銷員正在展示這種新品飲料,，邀請消費者品嘗：“這種新產(chǎn)品剛上市,，銷量非常好，而且和碳酸飲料比起來,，很多年紀(jì)大的消費者也會選擇消費茶飲料,。”這顯然是一個新市場,。對于大部分消費者來說,，他們看到的只是選擇余地的增多和價格的下降。而對于商人來說,，這是一個巨大市場的開始。據(jù)了解,，在2007年,，中國茶飲料市場銷量高達(dá)998億箱。在中國強(qiáng)大的飲茶文化面前,，飲料廠家做出了應(yīng)對,，并由此締造了一個全新的飲料市場。超過碳酸飲料的領(lǐng)頭羊地位,，對茶飲料來說只是一個時間問題了,。 
    專家認(rèn)為，我國茶飲料市場的不規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)缺失有關(guān),。據(jù)悉,，我國在2000年曾推出茶飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要對茶飲料理化指標(biāo)如茶多酚和咖啡因含量作了強(qiáng)制性規(guī)定,，但該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)屬非強(qiáng)制執(zhí)行,，執(zhí)行力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。 
   新的國家標(biāo)準(zhǔn)實行在即,，根據(jù)茶飲料新國家標(biāo)準(zhǔn)意見稿,，茶飲料包括茶飲料、調(diào)味茶飲料,、復(fù)（混）合茶飲料三類,。對于茶飲料,，要求茶多酚的含量須 ≥300mg/kg，其中綠茶茶多酚含量須≥500mg/kg,，對于碳酸類茶飲料,，僅要求茶多酚≥100mg/kg。茶多酚含量若不達(dá)標(biāo),，則只能被歸為茶味飲料,。新國家標(biāo)準(zhǔn)還將具體細(xì)化到產(chǎn)品的成分含量及添加劑的使用，比如,，“低糖”產(chǎn)品的糖含量每100毫升不能大于4.5克,，“無糖”產(chǎn)品的糖含量則應(yīng)小于0.5%。這道門檻將直接關(guān)系到產(chǎn)品能否進(jìn)入市場,。 
   新標(biāo)準(zhǔn)將使茶飲料市場從相對無序走向有序,，對于消費者，這絕對是件好事,，因為優(yōu)勝劣汰之下,，消費者才能喝到更優(yōu)質(zhì)的茶飲料。

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