功能保健飲料生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)：
溫州科信輕工機(jī)械有限公司提供的整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料制作,�,？蛇M(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行交鑰匙工程,。
1,、加熱使細(xì)胞原生質(zhì)中的蛋白凝固，改變細(xì)胞的半透性,，同時(shí)使果肉軟化,。果膠水解，降低汁液的粘度,，從而提高出汁率,。處理?xiàng)l件：60-70℃/15-30min。
2,、渾濁果汁生產(chǎn)中的特殊要求,，多用于玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，馬口鐵罐產(chǎn)品很少采用,。冷凍保藏果汁和濃縮果汁無須均質(zhì),。
3、果汁中存在大量的氧氣,，會(huì)使果汁中的Vc遭破壞,，氧與果汁中的各種成分反應(yīng)而使香氣和色澤惡化，會(huì)引起馬口鐵罐內(nèi)壁腐蝕.在加熱時(shí)更為明顯,。常采用真空脫氣法,，氮?dú)饨粨Q法。
4,、殺菌工藝的選擇原則：既要?dú)⑺牢⑸���,，又要盡可能減低對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。最常用的方法：高溫短時(shí)(93±2℃/15~30s),。
5,、殺菌后的灌裝：高溫灌裝(熱灌裝)和低溫灌裝(冷灌裝),。果實(shí)飲料，除紙質(zhì)容器外,，幾乎都采用熱灌裝(由于滿量灌裝,，冷卻后果汁容積縮小，容器內(nèi)形成一定的真空度)罐頭中心溫度>70℃,。

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