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淺談中國軟飲料市場投資與前景
2006-2010年，我國軟飲料一直保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì),，其年銷售收入復(fù)合增長率更是達(dá)到22.83%,，其中，碳酸飲料,、瓶裝飲用水,、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料,、固體飲料,、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復(fù)合增長率分別為13.76%、21.24%,、25.90%,、35.25%、18.10%,、30.28%,。數(shù)據(jù)顯示，五年來軟飲料各細(xì)分行業(yè)均取得了不俗的成績,，含乳飲料和植物蛋白飲料,、茶飲料及其他軟飲料、果菜汁及果菜汁飲料這三個(gè)軟飲料細(xì)分行業(yè)發(fā)展速度較快,，位居行業(yè)前三,。2011年中國軟飲料行業(yè)市場總規(guī)模（銷售收入總額）將達(dá)到4080億元，2015年行業(yè)總規(guī)模將達(dá)到8720億元,。
從行業(yè)生命周期來看,，隨著人們生活水平和消費(fèi)能力的提高，飲料行業(yè)已進(jìn)入快速發(fā)展期,，產(chǎn)品被大眾所認(rèn)識(shí),，市場需求較大。目前,，軟飲料市場上有較多具實(shí)力的競爭者,，產(chǎn)品類別繁多。
飲料行業(yè)是永恒的朝陽行業(yè),，但產(chǎn)業(yè)的平均競爭門檻已經(jīng)越來越高,，國內(nèi)飲料行業(yè)以巨大的市場為基礎(chǔ)和依托,，具有極大的成長空間。近年來,，飲料行業(yè)產(chǎn)值增長速度均超過GNP的增長速度,。良好的發(fā)展前景，加之整個(gè)行業(yè)市場化程度較高,，吸引了國際飲料巨頭紛紛進(jìn)入,，競爭非常激烈。概要地說,，飲料行業(yè)的基本競爭規(guī)則是：
第一,，產(chǎn)業(yè)平均競爭門檻提高。飲料行業(yè)的競爭已處于新的平臺(tái)之上,，是巨頭們（包括“可口可樂系”,、“百事可樂系”、“達(dá)能系”,、“臺(tái)資系”以及“本土系”等）之間的博弈,，是多種要素和綜合實(shí)力的比拼。資源條件,、研發(fā)能力,、制造基礎(chǔ)、市場營銷水平等等,，“一個(gè)都不能差”,。非大投入、大手筆,、高起點(diǎn)不能取得優(yōu)勢(shì),。
第二，廣告宣傳的邊際效用遞減,。廣告“強(qiáng)轟”拉動(dòng)市場的方式已不適用,。一方面是因?yàn)殡S著價(jià)格下降，各企業(yè)用于廣告的資源有限,；另一方面消費(fèi)者在廣告轟炸中有些麻木了,，且趨于理性。如何用新的運(yùn)作方式維護(hù)品牌形象,，促使品牌增值,，是每個(gè)企業(yè)市場營銷方面面臨的主要挑戰(zhàn)。未來品牌運(yùn)作及市場推廣的突破方向,，在內(nèi)容上將更加注重溝通的深度和融合,，在形式上將更加注重直接、互動(dòng)，融入消費(fèi)者生活的事件營銷將成為主流,。
第三,，產(chǎn)品本身的競爭地位提高。
第四,，得終端者得天下,。掌控終端,，提高終端競爭力（表現(xiàn)在鋪貨率,、主推率等指標(biāo)以及終端服務(wù)、推廣能力等方面）是各企業(yè)的基本策略傾向,。營銷的優(yōu)勢(shì),，已從品牌運(yùn)作轉(zhuǎn)向渠道模式、結(jié)構(gòu)與渠道管理,。渠道資源尤其是終端資源成為各企業(yè)爭奪的焦點(diǎn),。
第五，價(jià)格將長期成為競爭的焦點(diǎn),。不同品類價(jià)格競爭的激烈程度不同,，如可樂產(chǎn)品、瓶裝水產(chǎn)品由于產(chǎn)品同質(zhì)以及密集式分銷等原因,，價(jià)格已幾乎是底部,，而茶、牛奶,、果汁等品類,，由于競爭結(jié)構(gòu)尚不穩(wěn)定，價(jià)格仍是改變行業(yè)格局的利器,。
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