一.核桃露的由來：

核桃露是以核桃仁,、純凈水為主要原料,，采用現(xiàn)代工藝加工、科學調(diào)配精制,，再經(jīng)高壓滅菌或無菌包裝制得的乳狀飲料,。核桃乳飲料特點：以核桃仁為原料，外觀為乳白色乳液狀,，口感細膩潤滑,，芳香濃郁爽口,，具有特殊的核桃濃郁香味。

二.核桃乳飲料生產(chǎn)線的加工工藝:

核桃仁→挑選→漂洗→浸泡→脫皮→護色→磨漿→過濾→調(diào)配→預均質(zhì)→均質(zhì)→灌裝→滅菌→冷卻→檢查→成品

三.核桃露生產(chǎn)設備簡介：

1.水處理工段：爆汽池→高壓泵→石英砂過濾器→活性炭過濾器→精密過濾器→一級反滲透機組→紫外線滅菌機→無菌貯存

2.原料處理工段：核桃→浸泡→清洗→粗磨→細磨→漿渣分離→過濾→調(diào)配罐→超高溫瞬時滅菌機→高壓均質(zhì)機→無菌儲罐

3.輔料處理工段：水粉混合→化糖→過濾

4.罐裝滅菌工段：罐裝,、密封,，封口真空控制在0.030～0.035MPa。滅菌：滅菌式10～20分鐘—反壓冷卻/118℃,。滅菌后及時擦罐入庫,。

5.CIP清洗工段：清洗生產(chǎn)完核桃乳整條生產(chǎn)線設備的管道、罐等設備,，讓其核桃乳生產(chǎn)線處于暢通狀態(tài),！

四.核桃露生產(chǎn)線工藝流程：

1.挑選漂洗:選用無蟲蛀、無霉變,、不溢油的新鮮核桃仁,用清水漂洗除去泥砂和殘殼等異物,。

2.浸泡:用清水浸泡使核桃仁吸水膨脹,組織軟化,以利脫皮、磨漿和營養(yǎng)成分的提取,。浸泡時,核桃仁∶水=1∶2左右,浸泡時間為4～5h,因為后面護色處理時還要浸泡3～4h,。

3.脫皮:用3%的N aO H溶液,煮沸處理核桃仁3～5 m in,用高壓水沖洗除去種皮。

4.護色:用0.5%的N aCl和0.02%Na SO 3混合溶液浸泡脫皮后的核桃仁3～4 h,進行護色漂白處理,然后用清水漂洗2遍,。

5.磨漿:用砂輪磨漿機,采用85℃以上熱水熱磨的方法,鈍化脂肪氧化酶,水與核桃仁的比例為7∶1,。

6.過濾:用200目篩網(wǎng)離心機進行漿渣分離,為提高蛋白質(zhì)得率,可用熱水對渣滓進行浸泡提取,漿液可作為下次磨漿用水。

7.調(diào)配:將白砂糖,、乳化劑,、增稠劑等進行溶解、過濾,按照配方的比例與核桃漿液進行混合,并攪拌均勻,。調(diào)配用水宜采用硬度小于4度的軟水,以防金屬離子引起蛋白凝聚,、沉淀現(xiàn)象。

8.預均質(zhì):用膠體磨細磨1次,即所謂預均質(zhì),充分混勻料液并細化,以利脫氣脫臭和進行高壓均質(zhì),。

9.均質(zhì):用高壓均質(zhì)機對料液進行2次均質(zhì),均質(zhì)壓力40 M P a,料液溫度75℃左右,。

10.灌裝、軋蓋:用灌裝機趁熱進行灌裝,。本實驗為以后觀察方便采用玻璃瓶裝,用皇冠封口,。

11.滅菌:在高壓滅菌鍋內(nèi)采用10-15-10 m in/121℃的滅菌公式進行濕熱滅菌。

12.成品保存:滅菌冷卻后的瓶裝飲料,貼上標簽在室溫下保存,。

五.溫州科信公司售后服務承諾：

1.本公司對整機產(chǎn)品提供自出廠發(fā)運日起12個月內(nèi)的質(zhì)量保證,。

2.保修期內(nèi)，在客戶正常使用產(chǎn)品的情況下,，對于產(chǎn)品因材質(zhì)或加工所造成的缺陷及故障,，我公司負責對損壞的部件免費更換和維修。

3.用戶獲得質(zhì)量保證的前提是必須按照產(chǎn)品的使用說明書進行正確的安裝、使用和維護產(chǎn)品,。錯誤使用產(chǎn)品,，不進行保養(yǎng)維護，未得到授權(quán)而擅自拆卸改裝或自行修理的不在此質(zhì)量保證范圍之內(nèi),。

4.不恰當?shù)氖褂铆h(huán)境諸如電壓,、環(huán)境溫度的高低等狀況將影響設備的性能和壽命，將導致本質(zhì)量保證失效,。

5.未按合同約定履行付款義務的客戶,，本保證失效且不可恢復。

6.維修申請必須在質(zhì)保期內(nèi)提出,，逾期的申請將不被受理,。

7.油泵、真空泵內(nèi)的潤滑油,、真空油,、空氣濾芯等屬于消耗品，不在保證范圍內(nèi),。

六.溫州科信輕工機械有限公司向您承諾設備的安裝,，調(diào)試，技術(shù)培訓：

1.設備運抵用戶車間后,，用戶應按照所供之平面布置圖使設備就位,；

2.本公司將派出富有經(jīng)驗的技術(shù)人員指導設備的安裝、調(diào)試及試生產(chǎn),；我司將在計劃的時間內(nèi)將設備調(diào)至設計能力；

3.調(diào)試期間本公司負責免費提供相應的備件,、配件,。

4.本司負責免費向買方提供技術(shù)培訓。培訓內(nèi)容包括設備結(jié)構(gòu)及維護,，設備控制及操作等等,；

5.培訓可在買方現(xiàn)場聯(lián)系實際進行。本司將委派有資格的技術(shù)人員進行指導,，并制定相應的培訓大綱,；

6.通過培訓，買方的技術(shù)人員應能掌握有關(guān)操作和維修技能,，較熟練地調(diào)整工藝,，并及時處理各種故障。

七.溫州科信公司近年服務客戶工程案例展：

中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料,、玉米汁飲料生產(chǎn)線整體工程項目,；

安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設備；

湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設備,；

鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備,；

重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設備,；

北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設備；

山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設備,；

濟源市濟水源飲品有限公司大桶水,、瓶裝水整套生產(chǎn)設備；

陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程,；

鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料,、醋飲料成套設備；

許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水,、蘇打水整套生產(chǎn)設備,；

曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備；

河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目,；

河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設備,；

蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線,；

金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線,；

廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設備；

臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備,；

北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備,；

三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；

遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設備,；

西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設備,；

新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備,；

河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設備,；

鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設備,；

河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設備,；

漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設備；

福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設備,；

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湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設備,；

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河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設備,；

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佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設備,；

河南科技大學提供全套果汁,、果酒飲料生產(chǎn)線設備；

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鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設備,；

24小時服務熱線：135 9264 3205，張經(jīng)理,。（微信同號）