一.科信果酒生產(chǎn)線果酒發(fā)酵罐設(shè)備：

發(fā)酵罐，乳制品.酒類發(fā)酵過程是一個無菌.無污染的過程,，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,，我們在罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻,。

發(fā)酵罐的容量由300-50000L多種不同規(guī)格,。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐.啤酒發(fā)酵罐.葡萄酒發(fā)酵罐等。發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品.飲料生物工程.制藥.精線化工等行業(yè),，罐體設(shè)有夾層.保溫層.可加熱.冷卻.保溫,。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工,，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角,，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合.發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔,，CIP清洗噴頭,，人孔等裝置。

二.果酒生產(chǎn)線加工設(shè)備工藝簡述：

1.發(fā)酵前的處理：選別.破碎.壓榨.果汁的澄清,，果汁的改良等,。

2.破碎.除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎,，否則種子內(nèi)的油酯.糖苷類物質(zhì)及果梗內(nèi)的一些物質(zhì)會增加酒的苦味,。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草味和苦澀物質(zhì)溶出,。

3.設(shè)備有有雙輥壓破機.鼓形刮板式破碎機.離心式破碎機.錘片式破碎機等,。

4.渣汁的分離：自流汁.壓榨汁。自流汁質(zhì)量好,，宜單獨發(fā)酵制取優(yōu)質(zhì)酒,。壓榨分兩次進行，一次逐漸加壓,，盡可能壓出果肉中的汁,，質(zhì)量稍差，應(yīng)分別釀造,，也可與自流汁合并,。將殘渣疏松，加水或不加,，作第二次壓榨,，壓榨汁雜味重，質(zhì)量低,，宜作蒸餾酒或其他用途,。設(shè)備一般為連續(xù)螺旋壓榨機。

5.果汁的澄清：一些不溶性物質(zhì)在發(fā)酵中會產(chǎn)生不良效果,，給酒帶來雜味,，而且，用澄清汁制取的果酒膠體穩(wěn)定性高,，對氧的作用不敏感,，酒色淡，鐵含量低,，芳香穩(wěn)定,，酒質(zhì)爽口。

三.水果深加工果汁變果酒的步驟：

1.果汁指采用機械方法將水果加工制成的未經(jīng)發(fā)酵但能發(fā)酵的汁液，或采用滲濾或浸提工藝提取水果中的汁液再用物理方法除去加入的溶劑制成的汁液,，或在濃縮果汁中加入與果汁濃縮時失去的天然水分等量的水制成的具有原水果果肉色澤,、風(fēng)味和可溶性固形物含攝的汁液。

2.果漿指采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成的未經(jīng)發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液,，或在濃縮果漿中加入與果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水制成的具有原水果果肉色澤,、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

3.濃縮果汁和濃縮果漿指用物理方法從果汁或果漿中除去一定比例的天然水分而制成的具有原有果汁或果漿特征的制品,。

4.果肉飲料指在果漿或濃縮果漿中加入水,、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品,，成品中果漿含量不低于300g/L,；多用高酸、汁少肉多的水果調(diào)制而成的制品,，成品中果漿含量不低于200g/L,。含有兩種或兩種以上不同品種果漿的果肉飲料稱為混合果肉飲料。

5.果汁飲料指在果汁或濃縮果汁中加入水,、糖液,、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或濁汁制品。成品中果汁含量不低于l00g/L,，如橙汁飲料,、菠蘿汁飲料等。含有兩種或兩種以上不同品種果汁的果汁飲料稱為混合果汁飲料,。

6.果粒果肉飲料指在果汁或濃縮果汁中加入水,、柑橘類囊胞（或其他水果經(jīng)切細(xì)的果肉等）、糖液,、酸味劑等調(diào)制而成的制品,，成品果汁含量不低于l00g/L，果粒含量不低于50g/L,。

7.水果飲料濃漿指在果汁或濃縮果汁中加入水,、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的,，含糖量較高,，稀釋后方可飲用的飲品。按照該產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)明的稀釋倍數(shù)稀釋后,，果汁含量不低于50g/L,。含有兩種或兩種以上不同品種果汁的水果飲料稱為混合水果飲料濃漿。

8.水果飲料指在果汁或濃縮汁中加入水,、糖,、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或濁汁制品,，成品中果汁含量不低于50g/L，如橘子飲料,、菠蘿飲料,、蘋果飲料等。含有兩種或兩種以上不同品種果汁的水果飲料稱為混合水果飲料,。

四.果酒生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)過程：

1.原料選擇,。選擇顏色鮮艷，成熟,，果實完整，無病蟲害侵染,，無機械損傷的軟棗獼猴桃,。

2.破碎。將原料清洗后,，置于破碎機適當(dāng)壓碎,，以便在加工過程中使組織軟化、果膠及其他物質(zhì)溶出,，并利于酶的作用,，同時加入質(zhì)量濃度250mg/kg的醋酸銅溶液進行護色。

3.酶解,。在18℃進行酶解榨汁,，通過酶與時間的單因素實驗，確定酶添加量與時間,。

4.壓榨,。榨汁機壓榨，并分離果汁與皮渣,。

5.調(diào)配,。在果汁中加入糖、檸檬酸和穩(wěn)定劑,，拌勻,，通過調(diào)整糖與酸配比來調(diào)整果汁的口感。

6.均質(zhì),、脫氣,。在料液溫度約60℃時進行均質(zhì)處理，均質(zhì)壓力為20mpa,。然后將液料打入真空脫氣機,，在真空度0.098mpa下進行真空脫氣。

7.超高溫瞬時滅菌,、熱灌裝,。果汁在100~130℃下滅菌3~8min,，冷卻至85℃灌入充分洗凈并用蒸汽消過毒的玻璃瓶內(nèi)，灌裝時留有2.5cm的頂隙,，壓蓋密封后將瓶子倒置10~20s,，然后快速冷卻。為防止玻璃瓶破碎,，可將冷水分三四階段溫差進行噴淋冷卻,，依次使汁溫下降，冷卻到38℃左右,。

五.果汁生產(chǎn)線,，果酒生產(chǎn)加工設(shè)備：

包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng),、調(diào)配系統(tǒng),、洗瓶機、除菌機,、瓶蓋滅菌機,、灌裝壓蓋機、發(fā)酵系統(tǒng),、分離系統(tǒng),、貼標(biāo)機、噴碼機,、裝箱機,、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線,。可選設(shè)備：如果是新瓶,，可選全自動卸瓶垛機等,。生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供應(yīng)能力從2,000瓶/小時,，到36,，000瓶/小時（以250ml玻璃瓶計算）

六.科信公司可以為您提供的售后服務(wù)：

1.設(shè)備的安裝調(diào)試：根據(jù)不同的生產(chǎn)設(shè)備委派有經(jīng)驗專業(yè)技師、工程師負(fù)責(zé)安裝調(diào)試,，按合同要求按期完成其工作,，并驗收合格進入正常生產(chǎn)。

2.售后服務(wù)檔案化：顧客所購的生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試后,，所有相關(guān)信息將進入專項檔案服務(wù)管理系統(tǒng),，使用運轉(zhuǎn)情況會及時受到我公司的關(guān)注，具有快捷及時的服務(wù)及定期回訪程序,。

3.服務(wù)時間承諾：生產(chǎn)設(shè)備到達顧客廠房前請與售后服務(wù)部預(yù)約調(diào)試人員到達現(xiàn)場時間,，根據(jù)要求會按期到達現(xiàn)場,，設(shè)備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務(wù)部,，工作時間外請于合同當(dāng)事人或營銷負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系,，當(dāng)接到通知后12小時到達現(xiàn)場。

4.專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)：為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握設(shè)備的性能及操作保養(yǎng)程序,，除現(xiàn)場培訓(xùn)外,，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項技術(shù)的培訓(xùn)，根據(jù)實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產(chǎn)實驗廠,、樣板廠接受培訓(xùn),。

5.零配件的供應(yīng)：常年充足供應(yīng)零配件，隨時快速辦理電話郵購業(yè)務(wù),，大修配件計劃可上門服務(wù),，為顧客節(jié)省時間及費用。

6.定期巡回服務(wù)：根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求,，按計劃分期分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產(chǎn)中的問題,，并通過總結(jié)持續(xù)改進,，以達到顧客滿意。屆時請顧客認(rèn)真填寫《顧客滿意度調(diào)查表》及《用戶服務(wù)卡》,。

7.承接設(shè)備的大,、中、小修：公司承接大,、中,、小修理，修理用件以廠價10%優(yōu)惠供應(yīng),，大修30天,，中修15天，小修3-7天完成,。

8.信息服務(wù)：為方便顧客更多的了解飲料市場發(fā)展及包裝設(shè)備的發(fā)展趨勢,，我公司將及時向您通報新信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志,。

9.質(zhì)量承諾：溫州科信機械制造有限公司所提供的設(shè)備保證是全新,、先進可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品,，并自交貨之日起保質(zhì)一年（易損件不在三包范圍之內(nèi)）,。

七.溫州科信公司近年服務(wù)客戶工程案例展：

中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料生產(chǎn)線整體工程項目,；

安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備,；

湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備,；

鄭州輕工業(yè)學(xué)院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；

重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備,；

北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備,；

山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

濟源市濟水源飲品有限公司大桶水,、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備,；

陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料,、醋飲料成套設(shè)備,；

許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備,；

曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備,；

河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；

河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備,；

蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料,、碳酸飲料生產(chǎn)線；

金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線,；

廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備,；

臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；

北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備,；

三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備,；

遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備,；

新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料,、醋飲料成套設(shè)備；

河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備,；

鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線,；

漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；

河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備,；

漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備,；

福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；

河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備,；

鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備,；

湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備；

貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備,；

河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備,；

陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備,；

鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設(shè)備,；

現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司提供牛奶灌裝,、封口設(shè)備；

蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備,；

石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備,；

河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備,；

重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備,；

佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備；

河南科技大學(xué)提供全套果汁,、果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備,；

河南君來菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備；

鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設(shè)備,；

24小時服務(wù)熱線：135 9264 3205,，張經(jīng)理。（微信同號）