夏季炎熱的太陽炙烤著大地,，冰鎮(zhèn)可口的祛暑飲料成為夏季的焦點,，在大街小巷、超市商鋪人來人往,、進進出出，購買著由飲料生產(chǎn)線灌裝生產(chǎn)出來的消暑飲料,。祛暑可口的飲料一時間在全國各地暢銷,，成了人們冰涼夏季的感覺，今天,，溫州科信飲料機械頂級專家肖喜鵬親自坐鎮(zhèn)總公司科研大廳為大家詳解幾種家庭四季飲料的做法：

方法一：家庭四季飲料

原料：豌豆250克藕粉25克白糖適量,。

制作：①將去殼豌豆洗凈，加適量水煮熟爛,，加入糖,，攪勻。

②用少許涼水將藕粉調(diào)成糊狀,，加到豌豆湯內(nèi),，邊攪拌邊煮沸，離火,，即可食用,。

附注：此品可晾涼，或冷藏后食用,。

特色：色澤美,，清香細膩。本品含磷量較多,，可補充人體需要,。

  129赤豆冬瓜湯

原料：赤豆100克冬瓜500克調(diào)料少許制作：①赤豆加適量水煮爛,，備用。

②在赤豆湯內(nèi)加入去皮,、洗凈,、切塊的冬瓜，煮至冬瓜熟爛即可離火,。

③于湯內(nèi)加食油,、味精、食鹽調(diào)味,，即可飲用,。

附注：赤豆應選赤小豆良種，最好用新豆,，無蟲蛀的,。而陳豆要

方法二：家庭四季飲料

先蒸酥后加水煮爛。

特色：健脾消腫,，清熱,，是夏令糖尿病患者食療之一。

130海蜇湯

原料：海蜇100克荸薺肉50克冰糖適量制作：①海蜇沖洗干凈,，切成條狀,，備用。

②荸薺削皮,、根,、芽，洗凈,，切成薄片,，備用。

③將荸薺肉加適量水煮沸,，改文火煮至7～8成熟時,，加入海蜇共煮，直至荸薺熟爛,，加冰糖攪勻,，使糖溶

化，即可食用,。

附注：荸薺須新鮮,、無腐爛，肉嫩汁多,。

特色：具有軟堅,、化痰功能，為肺熱咳嗽和淋巴結(jié)硬塊患者的食療之一,。

131蝦米鴨湯

原料：鴨子半只蝦米20克

方法三： 家庭四季飲料

調(diào)料少許制作：①將蝦米沖洗干凈,，加熱水浸泡片刻,，備用。

②把鴨子去毛,、剖腹,，洗凈，切塊,，先用熱油爆炒,，再加入蝦米（連同浸泡水）

，加水浸沒,，加入生姜數(shù)片,、蔥數(shù)根，加熱煮至湯微沸,，離火燜５分鐘,，如此操作重復三次，見鴨腿上皮

起皺即可,，放食鹽,、味精，即可食用,。

附注：本品鴨子品種應選洋鴨（又稱旱鴨）

為宜,。

特色：有溫補腎陽、強壯腰膝的功效,，尤適宜男性腎陽不足,，神倦無力者飲用。

方法四：紫茄米酒

原料：紫茄子2只米酒1000克制作：①將紫茄洗凈,，瀝干，暗火烤軟,，用清潔工具搗爛,，裝入消毒紗布袋內(nèi)

，待用,。

②將袋內(nèi)紫茄糜放入米酒內(nèi)浸泡一周,，取出袋裝茄糜，米酒可飲之,。

③每日早晚服一小湯匙,。

附注：紫茄子應新鮮、無霉爛,。

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