一.什么是百香果：

百香果主要生長在南方熱帶地區(qū)。百香果又叫雞蛋果,，主要有黃色果實(shí)和紫色,。果可生食或作蔬菜、飼料,。入藥具有興奮,、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液,，加入重碳酸鈣和糖,，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì),。種子榨油,，可供食用和制皂、制油漆等,。花大而美麗,，沒有香味,，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區(qū),，雞蛋果有“果汁之王”,、“搖錢樹”等美稱。

二.百香果的功效與作用：

1.百香果含有豐富的維生素,、超纖維和蛋白質(zhì)等上百種對(duì)人體非常有益的元素,，而且口感跟香味都美到爆，可以增強(qiáng)人體抵抗力,，提高免疫力,，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長；

2.百香果中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位,，進(jìn)行深層次的清理和排毒,，但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能,、整腸健胃的功效,；

3.因?yàn)榘傧愎�入體，可以增強(qiáng)消化吸收功能,，使得人體排便正常,，不會(huì)阻塞腸道，所以對(duì)于緩解便秘癥狀也非常有好處,；

4.美容養(yǎng)顏,，它不但含有豐富的營養(yǎng),，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入,，有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu),，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏,，抗衰老的作用,。

三.百香果的分類：

1.黃色百香果：特點(diǎn)：成熟時(shí)果皮亮黃色，果形較大,，圓形,，星狀斑點(diǎn)較明顯，單果平均80－100克,。果汁含量高,，可達(dá)45%，PH≈2.3,。優(yōu)點(diǎn)：黃色雞蛋果生長旺盛,，開花多、產(chǎn)量高,，抗病力強(qiáng),。缺點(diǎn)：異株異花授粉才能結(jié)果，要人工受粉才能保證產(chǎn)量,，不耐寒,，霜凍即死。酸度大,，香氣淡,，一般做工業(yè)原料，加工果汁,，不適合鮮吃,。鑒別：看卷須是紫色，莖呈明顯紫色,，果熟時(shí)皮是黃色,。

2.紫色雞蛋果：果形較小，雞蛋形,，星狀斑點(diǎn)不明顯,，單果重40－60克，果汁香味濃,、甜度高,，適合鮮食，但果汁含量較低,，平均30%,。該品種耐寒耐熱,，但抗病性弱，長勢(shì)弱,，產(chǎn)量低,。特征：卷須及嫩枝呈綠色，無紫色,，只有成熟果皮是紫色,，甚至是紫黑色。

3.紫紅色雞蛋果是黃,、紫兩種雞蛋果雜交之優(yōu)質(zhì)品種,。特點(diǎn)：果皮紫紅色、星狀斑點(diǎn)明顯,，果形較大,，長圓形，單果重100－130克,，抗寒抗病力強(qiáng),，長勢(shì)旺盛，可自花授粉結(jié)果,，不用人工受粉,。果汁含量高達(dá)40%，色澤橙黃,味極香,，糖度達(dá)21%，適鮮食加工兩品種,。

四.家用食用百香果酵素的制作過程：

1.購買百香果表皮顏色很淡,，果皮完整的，割開后質(zhì)量非常好,。

2.先在酵素罐子底部放上糖,，厚一點(diǎn)，再放上水果,。酵素罐子專門的酵素罐子,。買回來后洗干凈，晾干,。做酵素的容器要無油無鹽無水,，以保證發(fā)酵順利。

3.不斷地把百香果汁倒入酵素罐子,，完工時(shí)垃圾箱半滿,。當(dāng)然這個(gè)過程中我自己也是一邊做一邊吃果子，很新鮮又有甜度,。

4.做百香果酵素是一層一層地放,。先一層糖,，再一層水果，再一層去皮去籽切片的檸檬,。放檸檬可以使酵素變得口味更好而且滅菌,。如果是有機(jī)檸檬，連皮都不用去,，洗干凈晾干切片,，可以使酵素變得更香。

5.這樣一層一層碼到后,，上面一層放厚厚的一層糖,。

6.蓋上蓋子，酵素罐子配兩種蓋子,，要選這個(gè)扣蓋,，上面有排氣孔的�,？酆煤笤诃h(huán)形水槽里注上水,。把酵素罐移到陰涼處，注意不要直射到太陽,。等上3個(gè)月就可以享用了,。

五.酵素酒飲料的一般制作工藝：

1.制備發(fā)酵基質(zhì)取新鮮果蔬(除常見蔬菜.水果之外還包括食用菌類和海藻類)按種類分別洗凈.切塊，進(jìn)行榨汁,，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁,，加入同體積純凈水稀釋調(diào)漿，再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v),，于發(fā)酵罐中高溫滅菌并冷卻,；

2.乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種2 4U/1000L，在30 35°C的溫度下,，發(fā)酵7 lld,，當(dāng)pH達(dá)到4.3時(shí)終止發(fā)酵；

3.酵母菌發(fā)酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ν),，高溫滅菌并冷卻,。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的溫度下,，發(fā)酵5 7d,，pH達(dá)到4.0時(shí)終止發(fā)酵，高溫滅菌并冷卻,。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d,；

4.均質(zhì).濃縮.調(diào)配發(fā)酵液在40MPa下均質(zhì)10 15min；利用例如雙效低溫進(jìn)行濃縮，溫度60 80°C,，濃縮至IOBrix,；在2500;3500rpm下離心15 25min，采用例如有機(jī)膜微濾過濾機(jī)進(jìn)行過濾,；濾液添加0.5 1.0%麥芽糖醇.0.1 0.2%低聚半乳糖.0.01 0.02%安賽蜜,，再經(jīng)例如有機(jī)膜超濾過濾機(jī)進(jìn)行過濾，滅菌,。優(yōu)選,，將飲料按口服液生產(chǎn)工藝灌裝.封蓋，滅菌采用巴氏滅菌,，制成口服液型飲料產(chǎn)品,，并且在4 10°C低溫貯藏！

六.科信酵素灌裝機(jī)的特點(diǎn):

1.采用先進(jìn)的微負(fù)壓重力式灌裝原理,，灌裝快.穩(wěn).準(zhǔn),，設(shè)有完善的物料回流系統(tǒng)，也可實(shí)現(xiàn)回流時(shí)獨(dú)立回氣,，不與物料接觸,，減少物料二次污染及氧化。

2.本機(jī)能滿足95℃以下熱灌裝技術(shù)要求,，灌裝閥及物料進(jìn)出管路無衛(wèi)生死角,，同時(shí)配有CIP自清洗接口，封蓋前設(shè)有對(duì)瓶口RO水沖洗裝置,，以確保瓶口無發(fā)霉現(xiàn)象,。

3.采用磁力扭矩式擰蓋頭，實(shí)現(xiàn)抓蓋.擰蓋功能,。擰蓋力矩?zé)o級(jí)可調(diào),，具有恒力矩旋封塑蓋功能。

4.套標(biāo)縮標(biāo)一體機(jī)采用***設(shè)計(jì)往復(fù)式切刀,，采機(jī)構(gòu)鋼體組合，動(dòng)作平順,，刀具壽命延長一倍,。

5.簡(jiǎn)易式中心導(dǎo)柱定位，規(guī)格更換更容易,，操作者使用方便,。機(jī)種首創(chuàng)同步帶瓶DC無刷馬達(dá)帶動(dòng)。

6.熱收縮包裝機(jī)選用德國.日本進(jìn)口原件,，包裝組合和瓶型改變時(shí)調(diào)整方便,，性能穩(wěn)定，包裝效果好。

7.整機(jī)采用人機(jī)界面觸摸屏控制.PLC電腦程序控制.變頻器控制等先進(jìn)技術(shù),。

8.具有供蓋系統(tǒng)自動(dòng)控制.灌裝溫度自動(dòng)檢測(cè).物料高溫報(bào)警.低溫停機(jī)并自動(dòng)回流.無瓶不加蓋.缺瓶等待.缺蓋停機(jī)等功能,。

9.產(chǎn)量5000-25000瓶/小時(shí)可供用戶選擇。

七.酵素灌裝的過程：

1.瓶子由通過人工上瓶臺(tái)與風(fēng)送道傳遞,，然后通過撥瓶星輪傳送至三合一機(jī)的沖瓶機(jī),。

2.沖瓶機(jī)回轉(zhuǎn)盤上裝有瓶夾，瓶夾夾住瓶口沿一導(dǎo)軌翻轉(zhuǎn)180°,，使瓶口向下,。

3.在沖瓶機(jī)特定區(qū)域，沖瓶夾噴嘴噴出沖瓶水,，對(duì)瓶子內(nèi)壁進(jìn)行沖洗,。瓶子經(jīng)沖洗后在瓶夾夾持下沿導(dǎo)軌再翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向上,。

4.洗凈后的瓶子通過撥瓶星輪由沖瓶機(jī)導(dǎo)出并傳送至灌裝機(jī),。

5.進(jìn)入灌裝機(jī)的瓶子由瓶頸托板卡住并在凸輪作用下將瓶子上升，然后由瓶口將灌裝閥頂開,。

6.灌裝采用重力灌裝方式,。灌裝閥打開后物料通過灌裝閥完成灌裝過程，灌裝結(jié)束后瓶口下降離開灌裝閥,，瓶子通過卡瓶頸過渡撥輪進(jìn)入旋蓋機(jī),。

7.旋蓋機(jī)上的止旋刀卡住瓶頸部位，保持瓶子直立并防止旋轉(zhuǎn),。旋蓋頭在旋蓋機(jī)上保持公轉(zhuǎn)并自轉(zhuǎn),，在凸輪作用下實(shí)現(xiàn)旋蓋.脫蓋動(dòng)作，完成整個(gè)封蓋過程,。

8.成品瓶通過出瓶撥輪從旋蓋機(jī)傳送到出瓶輸送鏈上,，由輸送鏈傳送出三合一機(jī)，并經(jīng)過動(dòng)力輸送帶完成產(chǎn)品輸送燈檢噴碼貼標(biāo)裝箱等后續(xù)工作,。

八.溫州科信公司近年服務(wù)客戶工程案例展：

中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料,、玉米汁飲料生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目；

安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備,；

湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備,；

鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；

重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備,；

北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備,；

山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水,、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備,；

陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備,；

許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水,、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；

曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備,；

河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目,；

河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料,、碳酸飲料生產(chǎn)線,；

金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備,；

臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備,；

北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；

三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備,；

遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備,；

河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；

西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備,；

新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料,、醋飲料成套設(shè)備；

河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備,；

鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線,；

漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；

河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備,；

漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備,；

福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；

河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備,；

鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備,；

湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備；

貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備,；

河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備,；

陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備,；

鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設(shè)備,；

現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司提供牛奶灌裝、封口設(shè)備,；

蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備,；

石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備,；

河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備,；

河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備；

重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備；

佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備,；

河南科技大學(xué)提供全套果汁,、果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備；

河南君來菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備,；

鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設(shè)備,；

九.溫州科信與客戶合作方式及售后服務(wù)：

1.簽定合同后，預(yù)付貨款的30％作為定金,。

2.提貨前再付貨款的65％提貨,。

3.全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。

4.簽定合同定金到后30個(gè)工作日內(nèi)交貨,。

5.設(shè)備由供方運(yùn)抵需方后,，需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動(dòng)到位，設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé),。設(shè)備外接的水,、電、氣由需方負(fù)責(zé),，供方調(diào)試人員協(xié)助完成,。

6.設(shè)備安裝全部完畢后，由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格,。

7.供方在設(shè)備安裝開始安裝的同時(shí),，為需方培訓(xùn)專業(yè)維修電工和鉗工各1名，設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后培訓(xùn)結(jié)束,。

8.設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后,，供方對(duì)設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi),，由于設(shè)備本身質(zhì)量問題造成的故障,，供方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障,，供方可提供維修服務(wù),，費(fèi)用由需方負(fù)擔(dān)。

9.設(shè)備運(yùn)行期間,，設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明書的規(guī)定安全操作和維護(hù),。

10.售后服務(wù)：設(shè)備整機(jī)保修一年，質(zhì)保期內(nèi)我方無償提供服務(wù),，質(zhì)保期后我方只向買方收取成本費(fèi),。如設(shè)備發(fā)生故障，我方將在接到買方通知后,，安排工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買方工廠,，排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外）,，并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時(shí)修復(fù),，賣方與買方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間,。

11.關(guān)于價(jià)格：頁面中價(jià)格為大致批發(fā)價(jià)格，如您有意大量購買或需要特殊定做,，請(qǐng)聯(lián)系我們?cè)斦劇?/span>

12.關(guān)于發(fā)貨：我公司在發(fā)貨前設(shè)專人嚴(yán)格檢查設(shè)備質(zhì)量,，并試車保證設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)后組織發(fā)貨，發(fā)貨時(shí)使用纏繞膜整體包裝,，防雨,、防水、防磕碰,，確認(rèn)設(shè)備適合長途運(yùn)輸,，請(qǐng)您放心購買。

13.關(guān)于客服：如您有意購買設(shè)備,，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人,，在線或者電話溝通，詢問需購買的設(shè)備的尺寸,、產(chǎn)量及注意問題等,，以方便我們向您推薦合適的設(shè)備，減少和避免貴方購買設(shè)備時(shí)造成的成本浪費(fèi),，長期持續(xù)地為您節(jié)約成本,、提升產(chǎn)品品質(zhì)。