國內(nèi)飲料業(yè)先后經(jīng)歷了娃哈哈、健力寶,、紅牛,、旭日升、王老吉等幾個(gè)具有代表性的飲料時(shí)代。我國飲料業(yè)是一個(gè)高成長(zhǎng)性的行業(yè),。不但成熟飲品增長(zhǎng)穩(wěn)健,,其新的熱點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)不斷涌現(xiàn),并且新興的飲品增長(zhǎng)速度更快,,,。
2010年,我國飲料業(yè)受全球金融危機(jī)并不明顯,,整體呈現(xiàn)上行趨勢(shì),,銷售快速增長(zhǎng),存貨呈下降態(tài)勢(shì),,其盈利額也得到了快速的增長(zhǎng),行業(yè)虧損增速大幅下降,。2010年我國飲料業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入及工業(yè)銷售產(chǎn)值與2009年同比均呈現(xiàn)20%以上速度增長(zhǎng),,增速也比去年同期上升了3%-5%。
尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出:未來我國飲料業(yè)呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢(shì):一是,,隨著消費(fèi)者對(duì)保健意識(shí)的增強(qiáng),,未來飲料業(yè)將由紅牛為代表的功能型飲料將會(huì)向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變;二是,,當(dāng)前國內(nèi)飲料市場(chǎng)中占主導(dǎo)地位的仍然是兒童型飲料,,但隨著競(jìng)爭(zhēng)的白熱化,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等因素的影響及老齡化人群消費(fèi),、保健意識(shí)的增強(qiáng),,中老年飲料有望成為飲料市場(chǎng)的新寵;三是,,隨著消費(fèi)需求的多樣化,,飲料產(chǎn)品也將逐漸從單一型向復(fù)合型轉(zhuǎn)變;四是,,隨著生活元素的多元化及消費(fèi)者對(duì)健康元(600380,股吧)素的認(rèn)識(shí),,飲料將從果味型向果蔬型轉(zhuǎn)變。
據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2010年中國乳酸菌飲料可行性研究報(bào)告》顯示:2011年飲料業(yè)將實(shí)現(xiàn)整體規(guī)模的擴(kuò)大,,其總產(chǎn)量增速將保存在14%左右,。這主要是因?yàn)槲磥韼啄辏覈丝趯?huì)以每年4%左右的速度增長(zhǎng),。我國飲料產(chǎn)量雖然成長(zhǎng)比較快,,果汁產(chǎn)銷居全球第二,但消費(fèi)水平與美國,、歐盟等發(fā)達(dá)國家相差比較懸殊,,其上升潛力比較大。未來飲料業(yè)將會(huì)得到進(jìn)一步的健康發(fā)展,飲料行業(yè)需求將不斷上升,,產(chǎn)能更加擴(kuò)大,,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步得到提升和優(yōu)化。