溫州科信公司可為用戶提供全套的黑木耳飲料生產(chǎn)線設(shè)備以及飲料配方。今天帶大家了解的是黑木耳飲料的功效和飲料生產(chǎn)工藝流程,。

黑木耳飲料對(duì)我們還是有些陌生,，沒有進(jìn)入到主流飲料的售賣當(dāng)中，目前也處于研制和試驗(yàn)階段,，采用黑木耳.紅棗為主要原料,對(duì)黑木耳.紅棗復(fù)合飲料的生產(chǎn)工藝.穩(wěn)定劑選擇.均質(zhì)壓力及滅菌條件進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究,確定了可行的工藝流程,得到了一種營養(yǎng)強(qiáng)化.風(fēng)味獨(dú)特的新型飲料,。

一.木耳飲料生產(chǎn)線主要工藝流程為：

黑木耳浸泡-分選-預(yù)煮浸提-過濾-離心-調(diào)配-均質(zhì)-脫氣-滅菌-冷卻-成品；

黑木耳露我們想能好喝嗎,，會(huì)不會(huì)有異味啊,，在研究過程中也發(fā)現(xiàn)，黑木耳浸提液中的異味主要是由于其特定的化學(xué)成分引起的,這類物質(zhì)是黑木耳的有效成分之一,不宜除去,。所以,既要保留黑木耳的有效成分,又要使口味被消費(fèi)者樂于接受,。為此,采用β-環(huán)狀糊精包埋作用.蜂蜜的遮味作用.糖和酸的調(diào)味作用對(duì)產(chǎn)品的口味進(jìn)行調(diào)配。

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二.黑木耳處理的基本步驟：

1.黑木耳的處理：將干黑木耳用溫水浸泡大約3小時(shí),，待木耳徹底浸漲后加入大約300mL純凈水進(jìn)行熟化（95℃/5min）,，打漿備用。

2.溶膠：將懸浮劑.甜賽糖與白糖干混均勻,，加入大約300mL.80℃純凈水?dāng)嚢杓訜崾蛊涑浞秩芙�,，無不溶顆粒。

3.混合：將處理好的黑木耳漿與溶好的膠液混合均勻,，備用,。

4.均質(zhì)：將混合好的料液用60℃純凈水定容至1000mL，然后加入乙基麥芽酚與香精進(jìn)行調(diào)香，然后均質(zhì),，均質(zhì)條件為60℃.25~35MPa/5~10MPa,。果汁飲料生產(chǎn)線

5.滅菌：將均質(zhì)好的物料灌裝后，放入高壓高溫滅菌鍋中滅菌,，滅菌條件為121℃/20min,。

6.冷卻：將滅菌后的樣品放入水浴中冷卻至常溫，成品,。

三.黑木耳飲料生產(chǎn)線設(shè)備全套木耳飲料加工設(shè)備：

1.果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——原果榨汁預(yù)處理設(shè)備

①?zèng)_浪清洗機(jī)：用于清洗天然原果

②水果挑選平臺(tái)：人工挑選出優(yōu)質(zhì)的水果,，將不合格的去除

③破碎機(jī)：將水果切成小塊，提高出汁率

④榨汁機(jī)

⑤振動(dòng)過濾機(jī)：去除果汁中的渣子,，屬于粗濾

⑥滅酶器：為了防止果汁因氧化發(fā)生變色反應(yīng),，或因微生物作用而引起發(fā)酵等腐敗作用，將果汁迅速加熱至80～85℃,，經(jīng)過滅酶滅菌,，并冷卻至55℃以后再加入酶制劑。

⑦酶解罐

⑧澄清罐：通過加入澄清劑,，除去果蔬汁中全部懸浮物.果肉微粒.膠體物質(zhì)及其他沉淀物的過程,。為了縮短澄清時(shí)間，澄清劑可在酶解未結(jié)束時(shí)加入并攪拌約30min然后靜置澄清,。

⑨立式加壓過濾機(jī)：精濾,，以得澄清汁。

2.果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——水處理設(shè)備

①石英砂過濾器

②活性炭過濾器

③鈉離子過濾器

④精密過濾器

⑤一級(jí)反滲透⑥純水儲(chǔ)罐,。

3.果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——配料及滅菌設(shè)備

①蒸汽化糖鍋（電加熱化糖鍋費(fèi)電）

②配料罐：按順序加入澄清原果汁與其余添加劑,，配置成終產(chǎn)品。

③雙聯(lián)過濾器：過濾配料過程中所融入的雜質(zhì)

④真空脫氣機(jī)：防止氧化果汁,，灌裝時(shí)冒泡等問題,，保證果汁飲料質(zhì)量。

⑤超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)：滅菌時(shí)間在幾秒之內(nèi),，大程度的保持果汁飲料的風(fēng)味.營養(yǎng),。

⑥冷熱缸：預(yù)熱，防止熱灌裝過程中飲料溫度未達(dá)到85℃左右（熱灌裝溫度）而回流,。

4.果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——飲料灌裝及包裝設(shè)備

①吹瓶機(jī)

②上瓶平臺(tái)（量大可用全自動(dòng)理瓶機(jī)）

③飲料灌裝機(jī)（包括上蓋機(jī).理蓋器.瓶蓋消毒柜,，產(chǎn)量大可用在線式瓶蓋消毒柜）

④燈檢設(shè)備

⑤吹干機(jī)：將瓶身吹干，便于后面的套標(biāo)

⑥套標(biāo)機(jī)（根據(jù)瓶型,，也可用貼標(biāo)機(jī)）

⑦噴碼機(jī)：注冊(cè)生產(chǎn)日期

全自動(dòng)膜包機(jī)：果汁飲料終的集合包裝,。

四.溫州科信公司售后服務(wù)承諾：

1.本公司對(duì)整機(jī)產(chǎn)品提供自出廠發(fā)運(yùn)日起12個(gè)月內(nèi)的質(zhì)量保證。

2.保修期內(nèi),，在客戶正常使用產(chǎn)品的情況下,，對(duì)于產(chǎn)品因材質(zhì)或加工所造成的缺陷及故障,，我公司負(fù)責(zé)對(duì)損壞的部件免費(fèi)更換和維修。

3.用戶獲得質(zhì)量保證的前提是必須按照產(chǎn)品的使用說明書進(jìn)行正確的安裝.使用和維護(hù)產(chǎn)品,。錯(cuò)誤使用產(chǎn)品,，不進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，未得到授權(quán)而擅自拆卸改裝或自行修理的不在此質(zhì)量保證范圍之內(nèi),。

4.不恰當(dāng)?shù)氖褂铆h(huán)境諸如電壓.環(huán)境溫度的高低等狀況將影響設(shè)備的性能和壽命,，將導(dǎo)致本質(zhì)量保證失效。

5.未按合同約定履行付款義務(wù)的客戶,，本保證失效且不可恢復(fù),。

6.維修申請(qǐng)必須在質(zhì)保期內(nèi)提出，逾期的申請(qǐng)將不被受理,。

7.油泵.真空泵內(nèi)的潤滑油.真空油.空氣濾芯等屬于消耗品,，不在保證范圍內(nèi),。

五.溫州科信輕工機(jī)械有限公司可承接的項(xiàng)目：

1.每小時(shí)2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線

2.每小時(shí)2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產(chǎn)線

3.每小時(shí)2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線

4.每小時(shí)100桶——1500桶,，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線

5.每小時(shí)2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產(chǎn)線）

6.每小時(shí)2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線.酸奶生產(chǎn)線.鮮奶生產(chǎn)線.巴氏奶生產(chǎn)線）

7.每小時(shí)2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線.PET碳酸飲料生產(chǎn)線.易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）

8.每小時(shí)2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產(chǎn)線.黃酒生產(chǎn)線.藥酒生產(chǎn)線.葡萄酒生產(chǎn)線.保健酒生產(chǎn)線等）

9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備

10.各種攪拌罐，冷熱缸,，夾層鍋,，發(fā)酵罐，調(diào)配罐,，沖瓶灌裝封口機(jī),，熱收縮包裝機(jī)，套標(biāo)機(jī),，滅菌鍋,，滅菌機(jī)等各種飲料設(shè)備。

11.板式和管式UHT裝置.CIP系統(tǒng),。

12.整廠交鑰匙工程,。

24小時(shí)服務(wù)熱線：135 9264 3205，張經(jīng)理,。（微信同號(hào)）