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粗糧飲料市場需要精細營銷
“天天吃粗糧”曾是老一輩人記憶中的艱苦歲月,，但隨著當(dāng)今人們物質(zhì)生活水平的不斷提高,，吃粗糧卻又漸成時尚，被現(xiàn)代人視為頗受青睞的保健食品,，“窩窩頭俏過雞鴨肉”,，這可謂粗糧食品近年來在市場的強勁表現(xiàn)。
現(xiàn)在做粗糧食品,、飲料的企業(yè)不斷增多,，涉足其間者都知道粗糧有營養(yǎng)，市場空間大,。但是因為多數(shù)人沒有做好粗糧產(chǎn)品的市場定位和對粗糧消費理念的引導(dǎo),，尤其是在營銷推廣上把“粗糧消費概念”給模糊了，粗糧食品實際開發(fā)出來的市場空間并沒有想象的那么大,。其實,，說直白一點，粗糧產(chǎn)品的賣點就是“粗糧”,，是粗糧的營養(yǎng),、天然與健康，對于消費理念的傳播我們一定要與其他同類產(chǎn)品區(qū)別開來,。另一方面,，雖然近年來國內(nèi)粗糧食品市場的產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，但從某種程度上講,，整個市場的品牌產(chǎn)品集中度卻很低,，行業(yè)更缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌。這主要是三個方面的原因:一是企業(yè)在各自細分的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,，沒有建立自己作為粗糧產(chǎn)品的獨特營銷路線與品質(zhì)風(fēng)格,，多數(shù)粗糧企業(yè)在通路設(shè)計、渠道建立與推廣方式上與同宗產(chǎn)品比較雷同。二是很多廠家側(cè)重于產(chǎn)品競爭,，而淡化了品牌競爭,。再者就是不少的粗糧生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品一上市就走高端市場,，像賣酒一樣直入餐飲酒店場所,，而實質(zhì)上，粗糧品牌是不能脫離平民生活的,，要做領(lǐng)導(dǎo)品牌更需如此,。
綜上所述，我認為,，粗糧市場不僅需要產(chǎn)品生產(chǎn)的“粗糧細作”,，更需要營銷推廣的精細耕耘,。
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