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植物蛋白飲料發(fā)展前景廣闊 原生態(tài)健康路線成主流
高海龍?jiān)谧隹驮L談節(jié)目時(shí)表示，受三聚氰胺和皮革奶事件影響,，奶粉行業(yè)損失掉的市場(chǎng)份額給了植物蛋白飲料很大的發(fā)展空間,，這是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，同時(shí)也是機(jī)遇,，此外,，他認(rèn)為，未來(lái)植物蛋白飲料將走原生態(tài)健康發(fā)展路線,。
高海龍表示,，飲料行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有30多年的歷史,，大概起步于以健力寶為代表的第一代企業(yè),，其中水占了最大的比例,，其次是碳酸飲料,、果汁,、茶飲料,、功能性飲料,，還有植物蛋白飲料,，三聚氰胺和皮革奶事件出現(xiàn)以后,，植物蛋白飲料這幾年發(fā)展比較迅速,。
對(duì)植物蛋白飲料來(lái)說(shuō),，從1988年開始有企業(yè)在做花生露,、核桃奶、椰子汁,，到2000年有一些突破,，但真正發(fā)展騰飛是2008年以后，牛奶受到消費(fèi)者的一些質(zhì)疑和顧慮,，相反給了植物蛋白飲料一個(gè)很大的發(fā)展空間,。
他表示，當(dāng)前,，北方有很多大企業(yè)開始介入植物蛋白飲料,，資本的介入在植物蛋白飲料中占了一個(gè)很重要的角色，但是到目前為止,，一直默默無(wú)聞在耕耘的是椰汁,。而椰汁本身是一個(gè)比較環(huán)保的產(chǎn)業(yè)，但是由于受到地理位置、運(yùn)輸?shù)葪l件影響,，發(fā)展一直比較緩慢,。
據(jù)他介紹，椰汁可以分幾個(gè)派類,，第一就是正宗的海南椰汁,，第二類就是內(nèi)陸用椰漿去復(fù)原生產(chǎn)的產(chǎn)品，第三類是椰粉復(fù)原,，還有更小的一些企業(yè)用椰子精,，也就是香精去勾兌，這種完全稱不上椰汁,。為什么海南椰汁比較正宗呢,？高海龍表示，海南的椰汁有40多家企業(yè),，主要是用原椰肉榨汁,，不添加任何防腐劑和添加劑，所以才稱得上正宗椰汁,。
此外,，據(jù)高海龍透露，海南航天投巨資,，意在打造一款椰汁,，帶動(dòng)整個(gè)椰汁行業(yè)的快步發(fā)展�,！斑@是一個(gè)新的挑戰(zhàn),，也是新的機(jī)遇”，他強(qiáng)調(diào),，原生態(tài)的就是健康的,，植物蛋白行業(yè)應(yīng)該而且會(huì)向著原生態(tài)的健康路線發(fā)展，其他飲料無(wú)法替代,。
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